Suzie Wong, restoran Cina di Bastille dengan mi Biang Biang

Hanya sepelemparan batu dari Place de la Bastille, di rue des Taillandiers yang lebih tenang di arondisemen ke-11, kami berangkat untuk menemukan Suzie Wong (jangan disamakan dengan Suzi Wan, merek produk Asia). Ini adalah tambahan terbaru untuk Panda Panda Group, yang sudah memiliki restoran dengan nama yang sama, Tiger Tiger dan baobar, antara lain.

Untuk alamat baru ini, tim mengambil inspirasi dari Hong Kong tahun 70-an untuk menciptakan suasana di suatu tempat antara kantin dan tempat minum-minum. Suasana santai mengingatkan kita pada bistro Asia, dengan sentuhan retro.

Pada menu terdapat mi Biang Biang, yang berasal dari provinsi Shaanxi di Cina tengah, yang terkenal dengan ukurannya yang mengesankan, lebar dan panjang seperti ikat pinggang, sehingga dijuluki 'mi ikat pinggang'. Di Suzie Wong's, mie ini tersedia dalam versi pedas untuk para pencari sensasi, berkat minyak cabai yang disiapkan secara diam-diam di dapur.

Menunya menawarkan berbagai macam dim sum buatan sendiri, termasuk Ham Sui Gok yang renyah, dan Shui Jiao, ravioli berair yang kami rekomendasikan. Suzie Wong juga menawarkan pilihan minuman, termasuk anggur alami yang dipilih dengan cermat, bir rumahan, dan berbagai koktail yang terinspirasi oleh tradisi Asia untuk menemani Anda bersantai bersama teman.

Di Suzie Wong, kami memulai dengan mentimun yang dihancurkan dan dibumbui dengan lemon, bawang putih, dan minyak wijen, salad tahu pedas, yang memadukan tahu, daun bawang, serta saus cuka hitam dan kecap asin. Hidangan andalannya, Crying Panda, menghadirkan kembali Crying Tiger klasik dengan interpretasi Tionghoa berdasarkan daging sapi yang direbus, dibumbui dengan ketumbar dan rempah-rempah.

• Baca juga
• Minggu Depan 23-29 Desember 2024 di Paris: Pergi keluar secara gratis atau dengan harga diskon
• Apa yang dapat dilakukan di Paris pada bulan Desember 2024? Temukan acara bulan ini di Île-de-France
• Malam Tahun Baru 2024-2025 di Paris: pesta pada 31 Desember 2024 berdasarkan arondisemen

Seperti yang Anda duga, hidangan utamanya adalah mi, dengan hidangan seperti sup mi daging sapi ala Taiwan dengan bok choy dan ketumbar, mi Dandan dengan daging babi cincang dan jamur, dan mi Biang Biang yang disajikan dengan daging sapi yang direbus atau tumis daging babi cincang. Para vegetarian juga tidak ketinggalan, dengan pilihan seperti mie vegetarian dengan terong, jamur shiitake, dan pak choï.

Hidangan pendamping seperti nasi Chaofan dan Yu choy sum sayuran melengkapi hidangan utama, sementara hidangan penutup buatan sendiri seperti Gianduja mochi, wijen hitam dan mochi kacang serta choc-noisette Bao menjadi penutup hidangan.

Singkatnya, baik saat makan siang untuk menikmati hidangan mi yang lezat, atau malam hari untuk menikmati dim sum dan koktail yang penuh dengan cita rasa dari tempat lain, tempat ini merupakan tempat yang terjangkau dan bernuansa retro.