Guida ai ristoranti bistronomici - activities

La bistronomia è una cucina francese che dà un tocco moderno ai classici del bistrot. In altre parole, piatti cesellati e contemporanei in un ambiente rilassato. Ad esempio, la classica maionese all'uovo non è bistronomia, è stile bistrot, francese o addirittura parigino. Al contrario, le uova condite con una maionese alle erbe fresche con un'emulsione di agrumi e un croccante di parmigiano sono bistronomie.

Le restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et Japonaise

Shiro, il ristorante fusion franco-giapponese di Saint Germain des Prés

Situato nel quartiere di Saint-Germain des Prés, il ristorante bistronomico SHIRO propone una cucina fusion franco-giapponese creata dallo chef Ryo Miyazaki in un ambiente chic e spazioso. Durante l'estate, SHIRO apre la sua terrazza fiorita per regalarvi un momento gastronomico sul boulevard Saint-Germain, SO CHIC!

Le Potager, Roch Hotel & Spa - Terrasse patio verdoyant

Le Potager, la terrazza bucolica del Roch Hotel & Spa per un pranzo senza tempo

Appena esce il sole, il patio verdeggiante del Roch Hotel & Spa, Le Potager, è il luogo ideale per un pranzo in terrazza senza tempo.

Fana Bistrot, le restaurant bistronomique du 18e avec terrasse et vue Sacré Cœur - terrasse

Fana, il buon ristorante bistronomico in terrazza nel 18° arrondissement di Parigi

Vi invitiamo a visitare il Fana Bistrot, un nuovo ristorante bistronomico nell'affascinante rue Ferdinand Flocon, pedonale, nel 18° arrondissement di Parigi. Cucina fresca e di stagione e dessert da leccarsi i baffi, il tutto servito in un moderno bistrot con terrazza affacciata sul Sacro Cuore: il divertimento è assicurato.

La Baignoire - Faux-filet, fleur de courgette

La Baignoire, il segreto bistronomico meglio custodito del Sentier

Discretamente nascosto in un vicolo del Sentier, La Baignoire è un ristorante bistronomico che merita attenzione e lode.

La Table des Résistants - Maquereau et betterave

La Table, la nuova ambizione gastronomica della Resistenza

Les Résistants ha mantenuto la sua rigorosa politica di utilizzare solo prodotti locali e semi di contadini e ora apre La Table des Résistants (ex L'Avant-Poste), con una visione molto più gastronomica rispetto ai ristoranti precedenti.

Plat/form, lieu de vie éphémère gourmet, arty et festif avec terrasse en bord de Seine à Paris

Plat/form, una terrazza culturale e festiva con un ristorante progettato da Alexandre Marchon sulle rive della Senna.

Plat/Form è il luogo effimero di Parigi, proprio accanto alla BNF. In programma: una terrazza sulle rive della Senna, un menu gastronomico ideato dall'ex concorrente di Top Chef Alexandre Marchon, arte di strada e un programma per tutte le età.

Belle Maison, Bistrot iodé, restaurant de poissons et fruits de mer Paris 9 - merlu crustacés et brocoli

Belle Maison, bistrot e terrazza di pesce Parigi 9° arrondissement

Tra i migliori ristoranti di pesce e frutti di mare della capitale, vi invitiamo a visitare Belle Maison, un bistrot ricco di iodio che serve piatti freschi e creativi del mercato senza spendere troppo.

Gast, panetteria e brunch durante il giorno, bistronomia la sera

Locale poliedrico, Gast è aperto 24 ore su 24, per cui è possibile sgranocchiare un pasticcino, fare un brunch o un brindisi con piatti bistronomici, a seconda dell'ora.

Matka, il ristorante gourmet polacco gestito dallo chef Piotr Korzen

Il giovane chef Piotr Korzen ha aperto Matka, il suo primo ristorante a Parigi, che propone i grandi classici della cucina polacca con un tocco gastronomico.

Moom Mam, le restaurant Thaï chic de Paris

Moom Mam, bistronomia tailandese chic a Parigi

Moom Mam è uno dei migliori ristoranti thailandesi di Parigi. Situato nel vivace quartiere dei Grands Magasins, vicino al Théâtre Mogador nel 9° arrondissement, Moom Mam offre un ambiente moderno e un'autentica cucina thailandese con un team 100% thailandese.

Blossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanches

Blossom, il tranquillo ristorante-giardino della chef Anaïs Foray presso l'hotel Sofitel Paris Le Faubourg

Un'incantevole cornice verde nel cuore di Parigi e un menu naturale e locavorevole orchestrato dalla chef Anaïs Foray: ecco a voi Blossom, il ristorante dell'hotel Sofitel Paris Le Faubourg. Il ristorante ha appena ottenuto il marchio Ecotable!

Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191

Le Coucou Café, il delizioso bistrot di quartiere, una perla del 9° arrondissement

Le Coucou Café è una chicca del quartiere, un incrocio tra un bistrot, un bar e una caffetteria dal tocco morbido, con un'attenzione particolare alle piante e ai dolci fatti in casa. Vi portiamo in rue Bochart, nel 9° arrondissement di Parigi, alla scoperta di questo locale che riesce a trattarci tutti pur rimanendo accessibile.

Pane piatto, street food a pranzo, bistronomia e vini dal vivo a cena

Il Flat Bread sta cambiando direzione. D'ora in poi il ristorante offrirà street-food a pranzo e bistronomia a cena, innaffiati da buone pinte naturali.

ChoCho, l'eccellente ristorante gestito dallo chef Thomas Chisholm.

Thomas Chisholm, ex concorrente di Top Chef, ha aperto il suo primo ristorante a Parigi, ChoCho, un paio di anni fa. Ci siamo tornati per confermare le nostre prime impressioni: ChoCho è una vera e propria pepita bistronomica, piena di buone idee e improntata al tocco di un vero chef.

Marquis - Crabe croustillant, brioche, lard

Marquis, wine bar e bistrot cool del team del Princesse Café

Aperto dal team del Princesse Café, proprio accanto, Marquis è un wine bar che funge anche da piccolo bistrot dove si può bere e spizzicare a volontà.

Adami, una serie di paste fresche e di piccoli piatti italiani a Pigalle

Adami presenta una serie di piatti di pasta fresca e piccoli piatti italiani da condividere con amici e familiari a Pigalle.

Brion, la cucina di mercato stagionale di Geoffrey Lengagne con un tocco bistronomico

Lo chef Geoffrey Lengagne si mette in proprio con l'apertura del suo primo ristorante bistronomico, Brion. Un raffinato ristorante bistronomico per il pranzo e un ristorante gastronomico per la cena.

Bourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne - La Papote

La Papote, l'eccellente ristorante bistronomico in un ambiente incantevole a Bourron Marlotte (77)

La Papote è il nome del ristorante-bar e B&B che vi accoglie nel villaggio di Bourron Marlotte in Seine-et-Marne (77). Ai margini della foresta di Fontainebleau e a 1 ora da Parigi, amerete questo indirizzo che combina un ambiente affascinante, una terrazza vivace e una cucina fresca e di stagione in un'atmosfera rilassata.

Altro Frenchie, il ristorante italiano dello chef Greg Marchand mantiene tutte le sue promesse

L'indirizzo più atteso di quest'anno è senza dubbio Altro Frenchie, il ristorante italiano gestito dallo chef Greg Marchand. E, come previsto, sta mantenendo tutte le sue promesse.

Le village de Flagy en Seine et Marne - A7C8676

Le Moulin de Flagy, ristorante e terrazza bucolica in un ex mulino in Seine-et-Marne (77)

Andiamo a Flagy, nella Seine-et-Marne, uno dei villaggi più amati di Francia, per scoprire il Moulin de Flagy, un hotel-ristorante sulle rive del fiume Orvanne, che offre una raffinata cucina casalinga in un ambiente verdeggiante.