Guida ai ristoranti bistronomici - activities

La bistronomia è una cucina francese che dà un tocco moderno ai classici del bistrot. In altre parole, piatti cesellati e contemporanei in un ambiente rilassato. Ad esempio, la classica maionese all'uovo non è bistronomia, è stile bistrot, francese o addirittura parigino. Al contrario, le uova condite con una maionese alle erbe fresche con un'emulsione di agrumi e un croccante di parmigiano sono bistronomie.

Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts

Le Dame des arts, il ristorante dal sapore messicano dell'Hotel Dame des arts

Le Dame des Arts è il ristorante dell'Hotel Dames des Arts situato nel cuore del Quartiere Latino, al 4 di rue Danton. Un ristorante elegante che offre sapori messicani contemporanei con accenti asiatici.
Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540

Le Marguerite 1606, il ristorante pepita di Issy-les-Moulineaux in un luogo storico

Raggiungibile tramite la stazione della metropolitana Mairie d'Issy, Marguerite 1606, il nuovo ristorante del Domaine Reine Margot, è immerso in un ambiente storico e verdeggiante con vista sulla Torre Eiffel e propone una cucina raffinata e di stagione. Nella bella stagione, vi attende una splendida terrazza.
Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522

Hollywood Savoy, la rinascita dell'iconico ristorante del 2° arrondissement

L'Hollywood Savoy, il ristorante emblematico del quartiere Bourse, torna alla ribalta della scena parigina per far rivivere storia e gastronomia. Guillaume Benard e il suo Fitz Group sono pronti a far rivivere lo spirito festivo del locale con un tocco moderno.
Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris

Au bon coin, ristorante bistronomico gourmet nel 5° arrondissement di Parigi

A due passi dal 13° arrondissement, Au bon coin merita una visita. Situato al 21 di rue de la Collégiale, il ristorante offre prodotti di qualità serviti in un'atmosfera accogliente e calorosa.
Le Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled porkLe Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled porkLe Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled porkLe Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled pork

Café Mirette, un eccellente bistrot con una terrazza nascosta a Saint-Lazare

Il Café Mirette è Le bon plan nascosto dietro la stazione di Saint-Lazare in un passaggio riparato e poco conosciuto. È possibile sedersi lì, al riparo, nel bel mezzo dell'8ᵉ, gustare una cucina fresca e di stagione e, come bonus, molto conveniente. Ospitato all'interno della Fondazione Pernod Ricard, che offre continuamente mostre gratuite, questo è il caffè letterario che vi piacerà frequentare.
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La Traversée: il raffinato bistrot di quartiere e le sue serate jazz, a due passi dalla Butte Montmartre

Appena fuori dalla Butte Montmartre, in una strada vivace, si trova La Traversée, un elegante ristorante di quartiere che serve piatti colorati e ben preparati in un'atmosfera amichevole, talvolta accompagnati da jazz dal vivo per un divertimento ancora maggiore!
Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654

Caillebotte, il bistrot accessibile e gourmet del 9° arrondissement di Parigi

Caillebotte è il Bistrot Gourmand del 9° arrondissement di Parigi, che unisce la buona tavola e la convivialità a una cucina inventiva ed economica. È il tipo di indirizzo di cui si parla sottovoce, ideale per il suo eccellente rapporto qualità-prezzo, con un menu a 23 euro a pranzo e 43 euro a cena. La qualità dei piatti lo rende un must del passaparola parigino.
LAVA - Black cevicheLAVA - Black cevicheLAVA - Black cevicheLAVA - Black ceviche

LAVA, il ristorante bistronomico di Wilfried Romain, tanto esotico quanto sexy

Louis Vins lascia il posto a LAVA, il ristorante bistronomico dello chef Wilfried Romain, con influenze da altre parti. Una tavola eccentrica e francamente allettante.
Le Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidatsLe Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidatsLe Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidatsLe Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidats

Il bistrot Top Chef di Stéphane Rotenberg a Suresnes

Siete fan di Top Chef? Perché non provare il Bistrot Top Chef? In questo ristorante di Suresnes potrete assaggiare i piatti emblematici che hanno conquistato l'esigente giuria di questa competizione culinaria televisiva. Con i suoi menu a prezzi accessibili e le sue grandi scoperte, sarebbe un errore perderselo.
Le Tout Paris restaurant au Cheval Blanc ParisLe Tout Paris restaurant au Cheval Blanc ParisLe Tout Paris restaurant au Cheval Blanc ParisLe Tout Paris restaurant au Cheval Blanc Paris

Tout-Paris al Cheval Blanc Paris

Le Tout-Paris, il sublime ristorante che domina la capitale, ha ottenuto la sua prima stella Michelin. Situato al 7ᵉ piano del Cheval Blanc Paris, con una terrazza che vanta una vista mozzafiato sulla Senna e sui monumenti simbolo della capitale, potrete scoprire la splendida cucina francese contemporanea di William Bequin, generosa e ben padroneggiata.
Mojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitake

Mojju, il ristorante franco-coreano gestito dallo chef Thibault Sombardier

Lo chef Thibault Sombardier ha lanciato Mojju, un ristorante coreano con un tocco francese.
Nepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochon

Nepita, il ristorante mediterraneo dell'Hotel Florida, con un menu ideato da Amandine Chaignot

La chef Amandine Chaignot è responsabile del menu mediterraneo del Nepita, il ristorante dell'Hotel Florida.
Le Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-Marne

Le Brouard, il ristorante bistronomico economico di Simon Flaouter in Val-de-Marne

Le Brouard è il nome del nuovo ristorante di Simon Flaouter a Saint-Maur-des-Fossés, in Val-de-Marne. L'autore lascia il suo posto di Executive Chef presso l'eccellente Les Mérovingiens di Jacky Ribault per mettersi in proprio. La buona notizia è che potrete gustare un menu stagionale a 25 euro, con variazioni giornaliere.
La Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawa

La Traboule, un ristorante bistronomico tascabile pieno di buone idee

Ristorante tascabile di Miromesnil, La Traboule ha tutte le carte in regola per essere un grande ristorante: una cucina bistronomica ricca di buone idee che, quando arriva la sera, vira verso la gastronomia.
Binchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de Paris

Binchotan, il ristorante di Parigi che viaggia in tutto il mondo per la cucina a carbone

Le Binchotan è il locale gourmet che vi aspetta nel quartiere di Montparnasse, nel 14° arrondissement di Parigi. Qui troverete un invito al viaggio, con piatti gourmet dal sapore esotico e una cottura alla brace che dovrebbe deliziare gli amanti dei sapori affumicati, il tutto con un ottimo rapporto qualità-prezzo!
L'Office - Ravioles de bœuf, betteraveL'Office - Ravioles de bœuf, betteraveL'Office - Ravioles de bœuf, betteraveL'Office - Ravioles de bœuf, betterave

L'Office, un elegante bistrot dall'atmosfera ovattata

Rinomato per la sua leggendaria Wellington di manzo, l'Office è il parco giochi bistronomico dello chef Charley Breuvart, che lavora anche dall'altra parte della strada all'Ardent Paris. Per una cena accogliente a lume di candela, l'Office è il posto giusto.
OKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potager

OKA - FOGO, l'infuocato doppio ristorante dello chef brasiliano stellato Raphaël Rego

OKA, il ristorante dello chef brasiliano Raphaël Rego, ha cambiato direzione e indirizzo (di nuovo!). Trasferitosi nel 17° arrondissement, è stato trasformato in OKA - FOGO, un doppio locale che combina cucina gourmet e grigliate.
Elsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiver

Elsass, ristorante bistronomico dell'Alsazia, lontano da idee preconcette

Il ristorante Elsass fa luce sui luoghi comuni e dimostra che la cucina alsaziana può essere (anche) bistronomica, basata su vini pregiati della regione.
Picotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillais

Picotte, un tour bistronomico delle specialità regionali francesi

Dalla Provenza al nord della Francia, passando per la Normandia e le Antille, Picotte promette un tour bistronomico delle specialità francesi.
Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542

Ristorante Cellar: il locale con cucina francese dall'accento giapponese

Un indirizzo che crea dipendenza! A due passi dal Cirque d'Hiver, il ristorante Cellar è una chicca del quartiere che riserva grandi sorprese ai buongustai che hanno il coraggio di fermarsi. Qui troverete la gastronomia francese mescolata ai sapori giapponesi in un ambiente accogliente dove regna il buon umore.