Il mese di gennaio si apre con una splendida iniziativa di cibo e solidarietà. RECHO, un'associazione dedicata all'inclusione sociale dei rifugiati in Francia, ha collaborato con la talentuosa Muriel Aublet-Cuvelier per offrire la sua prima galette des Rois. Ideata da Muriel e progettata con cura da un'équipe di cuochi rifugiati impegnati in programmi di integrazione, questa creazione di pasticceria dovrebbe farvi sciogliere, sia per il suo gusto che per il suo profondo significato.
La galette rivela una pasta sfoglia fondente e una frangipane aromatizzata con miele di lavanda, arancia, limone e melone candito, che ricorda i dolci aromi del calisson. Un dessert delicato e confortante, perfetto per festeggiare l'Epifania sostenendo una nobile causa: tutti i profitti della vendita sono devoluti all'associazione.
Ma non è tutto. Ogni galette nasconde un chicco originale disegnato dalla ceramista Sophie dell'Atelier sur Terre, con sede a Montreuil. Incisi a mano, questi chicchi unici aggiungono un tocco di autenticità alla galette. E i fortunati che troveranno un fagiolo con un cuoricino rosso? Potranno gustare uno spuntino pomeridiano per due persone al BAL Café by Le RECHO, situato nel 18° arrondissement di Parigi.
Questa "galette solidaire" è disponibile in 6 o 8 porzioni a 35 euro. È possibile ritirarla con un click & collect presso uno dei due punti di raccolta:
L'iniziativa è guidata da Muriel Aublet-Cuvelier, rinomata pasticcera e patrona dell'associazione. Diplomata all'ENSP e all'Ecole Ducasse, da molti anni condivide la sua esperienza con le sue creazioni di pasticceria attraverso Les Secrets de Muriel e con progetti di solidarietà. Impegnata con Le RECHO, promuove la condivisione e la generosità, valori al centro di questa eccezionale galette.
Per gli amanti della gastronomia e della solidarietà, la galette des Rois è un must, un dolce che unisce know-how, inclusione e piacere gastronomico.
Date e orari di apertura
Da 6 gennaio 2025 a 31 gennaio 2025
Posizione
Le Bal café di le Recho
6 Impasse de la Défense
75018 Paris 18
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
6 à 7 personnes : €35
Età consigliata
Per tutti
