Andiamo nell'11° arrondissement a scoprire le galettes des Rois della Boulangerie Miemie, una piccola pasticceria che offre solo prodotti fatti in casa, naturalmente con passione e amore.
Per iniziare bene l'anno e per darvi qualcosa per affrontare l'inverno, la pasticceria propone due creazioni golose per l'Epifania 2025. I panettieri tradizionali che giurano sulla crema di mandorle o sulla frangipane saranno felici di scoprire la loro versione frangipane, che combina polvere di mandorle intere, zucchero muscovado, burro DOP e uova intere. La casa giura solo su prodotti buoni, che fanno bene al corpo e allo spirito, quindi non possiamo che essere d'accordo. La spesa è di 20 euro per 4 persone, 30 euro per 6 e 5 euro per una fetta.
Quest'anno c'è una seconda galette per rallegrare la routine di gennaio: la versione Choco-Sarrasin, a base di crema pasticcera al cioccolato, polvere di mandorle integrali e pralina di grano saraceno. Si tratta di una versione golosa che farà la gioia degli amanti del cacao. Il costo è di 24 euro per 4 persone e di 36 euro per 6 persone.
E per i collezionisti, ricordiamo che i chicchi provengono dalla vicina boutique di ceramiche Colette Rémond Veyness. Siamo certi che converrete che si tratta di chicchi unici e artigianali.
Se la pasta sfoglia fa per voi, una cosa è certa: da MieMie è ben lievitata, super lievitata e ben sfogliata. Ci piace la generosità di queste galette, che sono fatte solo con i migliori ingredienti, il tutto a un prezzo accessibile.
Posizione
Boulangerie Miemie
25 Rue Sedaine
75011 Paris 11
Tariffe
Galette frangipane 4 personnes : €20
Galette choco-sarrasin 4 personnes : €24
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.instagram.com
