新レストランガイド - activities

Brasserie Charlie, grands classiques & fruits de mer dans un esprit Belle Époque à Neuilly-sur-Seine

ブラッスリー・チャーリー、ヌイイ＝シュル＝セーヌのアール・ヌーヴォー様式でクラシックとシーフードが味わえる。

ヌイイ＝シュル＝セーヌの魅力的なパルマンティエ広場に位置するブラッスリー・チャーリーは、典型的なパリ料理や海の風味たっぷりのシーフード大皿料理が好きな純情派にお勧めの店だ。この新世代のブラッスリーは、アール・ヌーヴォーやベル・エポックを彷彿とさせ、モダンでトレンディなエスプリとユーモアを感じさせるセッティングも自慢だ！

Restaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpg

スピティ・ソウ：ギリシャのビストロ・バー・レストラン。

スピティ・ソウは、パリではめったに味わうことのできないギリシャを満喫できるレストランです！ここでは、洗練されたシェアリング料理が味わえ、グルメなタパスや心安らぐ料理が美食家の注目を集めます。

La Petite Expérience - Carpaccio betteraves et radis

セーヌ川の波止場にある発酵に特化したレストラン、ラ・プティット・エクスペリアンス

発酵専門のレストラン？ラ・プティット・エクスペリアンスがオープンしたとき、私たちは好奇心をそそられた。さて、その結果は？

カフェ・リニャックに代わる美食のランドマーク、ル・ビストロ・デ・ファーブル

クリスチャン・コンスタント、シリル・リニャックに続き、今度はコントワール・デ・ファブルを手がけたダヴィッド・ボトロー（クリスチャン・コンスタントの元右腕）がサン・ドミニク通りに店を構える番だ。ギョーム・ドゥエックの指導の下、基本に立ち返り、伝統的なビストロ料理を前面に押し出したこのレストランを再発見してほしい。

L'Evadé - Poireaux, jaune d'oeuf, cecina, moutarde

L'Evadé、SoPiにあるシェフ、Rémi Poulainのビストロノミック・アドレス

シェフのRémi PoulainとパートナーのAnthony Rivièreは、すでにL'Escudellaを経営しているが、SoPiに新しいビストロノミック・レストランをオープンする：レヴァデ。

ジェローム・ローランシェフによるフランス郷土料理「Empreinte

シェフのジェローム・ローランは、弟のフロリアンに支えられ、自身の名を冠した初のレストラン「Empreinte」をオープンする。ここでは、フランスのテロワールから生まれた最高級の料理を、食材を愛する職人たちの手によって披露する。

ウクライナの影響を受けたシェフ、Maksym Zorinのビストロノミック・レストラン「La Datcha

デュカスの銀河系を去ったシェフのマクシム・ゾリンは、ウクライナの影響を受けた初のビストロノミック・レストラン「ラ・ダッチャ」をオープンした。

Keopi, le 1er brunch coréen de Paris - A7C0265

パリのパッサージュにある一風変わったグルメな韓国ブランチ「Keopi

ケオピ」とは、チヂミとブゴルギ、アボカドトーストとキムチを組み合わせたレストランの名前！パッサージュ・ヴェルドーで、パリ初のコリアン・ブランチを毎日お楽しみください。

セルネー修道院のレフェクトワール・デ・モワンヌでの特別なブランチ by パリ・ソサエティ

セルネーのヴォー修道院がリニューアルオープンし、3軒以上のレストランがオープンした。そのうちのひとつが、ホグワーツ・スタイルの「レフェクトワール・デ・モワン」で、美味しいだけでなくグルメなブランチを提供している。この歴史あるレストランと、その特別なメニューをご紹介しよう。

ハナ・ホテル内のザ・ソーシャル・フードの日本食レストラン「HANABI

ザ・ソーシャル・フードことシャーリー・ガリエとマチュー・ズーハイリが、ハナ・ホテル内の日本食レストラン「HANABI」の厨房に入る。1月オープン予定！

ジヴェルニーの印象派美術館にあるダヴィッド・ガリエンヌのレストラン「オスカル

シェフのダヴィッド・ガリエンヌは、ジヴェルニーで2軒目となるレストラン「オスカル」を印象派美術館の中心にオープンした。

フィルハーモニー・ド・パリの高台にあるティボー・スピワックのレストラン「L'Envol

ティボー・スピワックとサラ・ルドゥが、フィルハーモニー・ド・パリの高台に居心地の良い小さな巣「L'Envol」をオープンする。1月末にオープン予定。

Chikin Bang, restaurant street food coréen à Paris-La Défense - A7C1318

パリのラ・デファンスにある韓国屋台料理レストラン「チキン・バン

Chikin Bangは、パリ郊外のラ・デファンスにある4Tempsショッピングセンターにオープンしたばかりの韓国屋台料理レストランだ。コーンドッグ、フライドチキン、丼物など、誰もが楽しめるメニューが揃っている。

プリスティン、植物への愛にあふれたエキサイティングなビストロノミック・レストラン

このプリスティンなレストランとそのセンスとセンスの良い料理は、素晴らしい発見である。このレストランは、滋味深くおおらかな野菜への愛に溢れている。

18区の高台にある自由で陽気なビストロ、パガイユ

18区の高台にオープンしたばかりのパガイユは、自由奔放で陽気なビストロノミック料理で、すでにラミー通りの人気店となっている。

La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris - A7C0497

シャングリ・ラパリのケンタン・テスタールの海洋料理で目覚めたラ・バウヒニア・レストラン

ラ・バウヒニアは、南国の花にちなんで名づけられたシャングリ・ラパリの気品あふれるレストラン。新シェフ、クエンティン・テスタールとペストリーシェフ、マクサンス・バルボの指揮のもと、建築家モーリス・グラスがデザインした気品あふれるガラス屋根の下で、スリランカからブルターニュまで、海にインスパイアされたメニューをお楽しみいただけます。