プラリネ愛好家のためのクレア・ハイツラーのアヴェラーナ・クリスマスログ

2023年のクリスマスを彩る今年のグルメ作品の中で、私たちはクレール・ハイツラーの作品が大好きだ。パリ市内とその近郊、またはルヴァロワ・ペレのブティックで配達してくれる。リッツ・パリからラセール、ラデュレまで、最高級のパティスリーで腕を振るってきた才能豊かなシェフが、オンライン・パティスリーとテイクアウェイをオープンした。

2023年12月1日から25日まで販売されるクレール・ハイツラーの「ビュッシュ・アヴェラーナ」で、卓越したパティシエの誘惑に身を任せよう。繊細さと贅沢さを兼ね備えたアプローチで有名なシェフが、プラリネをモチーフにしたクリスマスを提供してくれる。ヘーゼルナッツとプラリネの洗練されたマリアージュ、食感と風味のシンフォニーをご堪能ください。

ヘーゼルナッツ・クリスプと ヘーゼルナッツ・ビスキュイの上に、軽いヘーゼルナッツ・ムースと 半流動のプラリネ・ハートがのっている。この美味しい傑作は、お祝いの季節にちなんで王冠の形をしている。1本8.50ユーロ、6～8人前68ユーロ。

• あわせて読みたい
• 2025年2月17日～23日、パリで何が開催され、何が無料になるのか？

アーモンドと柚子の「ジュノス」ログや、オールチョコレートの「マヤ」ログなど、他のバリエーションもお見逃しなく。ジュノス」ログは、アーモンドショートブレッド、砂糖漬けの柚子、ローストしていないアーモンドムースのフレッシュできらめく組み合わせを提供し、「マヤ」ログは、チョコレートビスケット、プラリネクランチ、64％マダガスカルチョコレートクリームでチョコレート愛好家を魅了する。

ガストロノミー界の大御所たちとともにその才能を開花させてきたクレア・ハイツラーは、軽やかでありながら豊かな風味を併せ持つデザートを得意とする。昨年、彼女のモミの木はすでに編集部のお気に入りだったが、今年もヘーゼルナッツとプラリネのアヴェリーナが満場一致で絶賛され、私たちも大好きだ。

2023年、メリークリスマス ！