シャンゼリゼ通りのニナ・メタイユによるカフェ・ド・ラ・ローズ・ランコム

ニナ・メタイエの美味しいペストリーがシャンゼリゼ通りに登場した。ランコムのパリ本店のエレガントなカフェ・ド・ラ・ローズが 、私たちをもてなすために扉を開いたのだ。

カフェ・ド・ラ・ローズのビデオ

外に出れば、世界で最も美しい大通り沿いに、花いっぱいの広い 屋根付き テラスが待っている。このオープンエアのティールームでは、ゆったりと腰を下ろしてその瞬間を味わうことができる。

この新しいカフェ・グルメ・ティールームのために、ニナはランコムのエンブレムである有名なバラの花にインスパイアされたペストリーの数々を考案した。しかし、心配はご無用だ。ニナは、バラにちなんだペストリーをずらりと並べるのが目的ではなく、むしろバラの微妙な香りを想起させる作品を提供し、時には他の材料でそれを引き立てるのだと説明する。

地図だ：

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現在のメニューは、フレッシュなフランス産チーズを使った、2つの食感を楽しめる美味しいシグネチャー・チーズケーキ。サクサクで軽いスパイスの効いたショートブレッドと軽いムースがお気に入り。

もちろん、今では象徴的な花も、他では見られないフレーバーで、その場で見つけることができる。進化するはずだが、アプリコットとメリロートのバージョンはまさにクレイジー。

チョコレート・クロッカンや レモン・タルトなど、シェフの不朽の名作も味わえる。テイクアウトでは、ラズベリーのフィナンシェ、ブルッキー、バラの花びらのクッキーのほか、クランチー・チョコレートやサイケデリック・ロリーなどのスイーツもある。

ニーナ・メテイヤーは、このカフェのためだけに考案したメニューは、フィードバックと多くのテストと発見に基づいて、時間をかけて進化していくと説明する。

つまり、ピンクに包まれた居心地の良いカフェでリラックスし、2度の世界ペストリーチャンピオンの作品を発見したいのなら、カフェ・ド・ラ・ローズの住所をメモしておこう。シャンゼリゼ通り52番地で、平日は午後1時から午後7時まで、水曜から日曜まではテラス席で、7月15日から9月15日までは午後1時から午後10時まで営業している。