2021年、パリで学校帰りにおすすめのレストラン

美食の秋がやってきます！2021年9月 、パリは私たちの舌をうならせる新しいグルメスポットをいくつも迎える。

2021年度スタートのパリの人気レストランは こちらから！

ロイヤル・モンソー・ラッフルズ・パリのイタリアンレストラン「イル・カルパッチョ
ロイヤル・モンソー・ラッフルズ・パリ宮殿内のグルメ・イタリアン・レストラン、イル・カルパッチョが、2人の才能ある新シェフを迎えてリニューアル・オープンした。ミシュランの星を獲得したアレッサンドラ・デル・ファヴェロとオリヴァー・ピラスのデュオがイル・カルパッチョの厨房を任されている。 [続きを読む]

パリのオペラ座にある極上のカリフォルニア料理レストラン「モンテシート
モンテシート」とは、オペラ地区にオープンしたカリフォルニア料理のレストラン。オテル・キンプトン・サントノーレの新しいレストラン。通りからアクセスでき、緑豊かなパティオのある広々としたレストラン・バーは、きっとあなたを魅了することでしょう。 [続きを読む]

マキシム・フレデリックによるシュヴァル・ブラン・パリのティールーム「リンバー」が閉店
シュヴァル・ブラン・パリの新しい昼間のティールーム、リンバールは、夜にはバーに変身します。朝食からアフタヌーン・ティーまで、ヴィエノワズリー、甘く香ばしいベーカリー・メニュー、そして才能豊かなシェフ、マキシム・フレデリックによる魔法のスナックをご堪能ください。夏季はクローズしていますので、屋上のジャルダン・デテへどうぞ。 [続きを読む]

シュヴァル・ブラン・パリのトゥート・パリ
首都を支配する崇高なレストラン、ル・トゥー・パリがミシュラン一つ星を獲得した。シュヴァル・ブラン・パリの7_1階に位置し、セーヌ川と首都を象徴するモニュメントの息をのむような眺めを誇るテラスで、ウィリアム・ベカンの美しくコンテンポラリーなフランス料理を堪能できる。 [続きを読む]

シュヴァル・ブラン・パリのアルノー・ドンクレによる美食レストラン「プレニチュード」の感想
ミシュランの星を獲得したシェフ、アルノー・ドンクルが経営する美食レストラン、プレニチュードがいよいよオープンする。5****ホテルの1階に位置する、2021年秋にオープンする最高級レストランの概要をご紹介しよう。 [続きを読む]

リニャック15区のイタリアン・レストラン、デニー・インブロワシの「イスキア」が経営交代
イタリア人シェフ、デニー・インブロワジが、パリ15区にあるレストラン「イスキア」を引き継いだ。シリル・リニャックが2021年にオープンしたこのレストランは、名前はそのままに経営者が交代した。イタリア料理に特化したこのレストランは、快適でグルメな料理を提供する転機となる。発見の旅へご案内します。 [続きを読む]

ジャン・インベールによるルレ・プラザと彼のおばあさんの料理
ルレ・プラザが、ジャン・インベール氏の指揮のもと、ブラッスリーを再開した。トップ（シェフ）メニューをマミー・ソースで再解釈したこの店を再発見しに行こう。 [続きを読む]

オテル・ドゥ・ラ・マリーヌのジャン＝フランソワ・ピエージュのレストラン「ミモザ」、店内を公開
ミモザは、オテル・ド・ラ・マリーヌにオープンしたジャン・フランソワ・ピエージュのレストランで、パリの新しいフードコンセプト、ミモザエッグバー（！）を提供していますが、それだけではありません。荘厳な装飾が施されたこのユニークな場所で、シェフの料理を堪能してみてはいかがでしょうか。 [続きを読む]

モンソー公園のすぐ近くにある、デイヴィッド・ランハーと中村英樹の洗練されたレストラン「セナ
モンソー公園から目と鼻の先にある「セナ」は、デビッド・ランハーのくつろぎの空間。シェフの中村英樹は、動きのあるメニューを考案した。 [続きを読む]

サンジェルマン・デ・プレのフュージョン・レストラン「シロ
フュージョン料理が20世紀で止まっているなんて誰が言った？シロ』では、シェフの牛来博之がフランスのビストロノミーと日本の影響を融合させた料理を提供している。 [続きを読む]

ザ・サンティエのレストラン×バー×クラブ「マニヴ
マグニブはサンティエ地区を目覚めさせるレストランだ。カクテルの名手ベンジャミン・シシュとクレマン・フォール、そして厨房には「タブライン」の創業者でシェフのコビ・ヴィロ＝マルカがいる。地下にはクラブとバーがあり、よく混ざったカクテルが日替わりで楽しめる！ [続きを読む]

オテル・ド・ラ・マリーンの探検家御用達ブラッスリー、カフェ・ラペルーズ
オテル・ド・ラ・マリーヌはパリの必見文化遺産だが、その中にあるカフェ・ラペルーズも見逃せない。このレストランは、探検家ジャン・フランソワ・ド・ラ・ペルーズをはじめとする航海士へのオマージュを堂々と捧げたメニューを誇っている。メニューは、モニュメントにふさわしい壮麗な空間と新鮮なグルメ料理だ！ [続きを読む]

ティフェーヌ・モラールとロマン・カザスによるパリ初のレストラン「ドゥー
街でも厨房でも親交のあるティフェーヌ・モラールとロマン・カサスは、それぞれの出身地であるサヴォワと南西部を料理に融合させるというアイデアで、パリ初のレストランをオープンしたばかりだ。 [続きを読む]

サンティエ地区にある注目のルヴァン料理店「ダリア
パリのサンティエ地区に新しいレストランがオープンした。厨房を率いるシェフのオル・ビタンは、イスラエルからシリア、トルコ、ヨルダンを経てレバノンまで、レバントの味に敬意を表している。 [続きを読む]

アキラ・バック・パリ、プリンス・オブ・ウェールズのモダン日本食レストラン
プリンス・オブ・ウェールズのモダンな日本食レストラン、アキラ・バックが1歳の誕生日を迎える。新メニューも登場し、この店を（再）発見する絶好の機会だ。 [続きを読む]

ピンクで人生が見えてくるティールーム「ピンキーブルーム
Pinky Bloomは、パリ16区のエッフェル塔のすぐ近くにある、新しいグルメで珍しいアドレスです。レストラン、ティールーム、コーヒーショップ、カクテルバーが一体となったこのホットスポットは、四六時中オープンしており、お皿の上でもピンク色の人生が見えてくるようです。 [続きを読む]

14区の超グルメ・イタリアン・レストラン「ヴィレッジ・テラッツァ
ヴィレッジ・テラッツァは、ギャリー・ドアの最新イタリアン・レストランの名前だ。14区にあるこのトラットリアは、グリニッジ・ヴィレッジにインスパイアされた雰囲気の中で、ピザ、パスタ、その他の料理を終日提供している。安くてとてもきれいだ。 [続きを読む]

モンパルナスの賑やかなブイヨン、ル・プティ・ブイヨン・ヴァヴァン
騒々しいパリのブイヨンの純粋な伝統を受け継ぎ、プチブイヨン・ヴァヴァンがモンパルナス大通りにオープンした。メニューには、伝統的なフランス料理のレシピが並び、ボリューム満点で爽快。 [続きを読む]

レストラン・バー「パサージュ・ヴェルドー」、閉店のお知らせ
グラン・ブールヴァールに来たら、パサージュ・ヴェルドーにあるホリーの新しい顔をぜひチェックしてほしい。ノンストップで営業し、居心地がよくておいしい、この衝撃的でありながら親しみやすい食堂バーは、あなたを虜にすること間違いない。階にはテラス、バーテンダーのカウンター、ボヘミアン調の内装があり、ゆったりと座りながらハウス・カクテルを味わい、新鮮な季節の料理を楽しむことができる。 [続きを読む]

また、変更前も見逃せない：

カフェ・リニャックに代わる美食のランドマーク、ル・ビストロ・デ・ファーブル
クリスチャン・コンスタント、シリル・リニャックに続き、今度はコントワール・デ・ファブルを手がけたダヴィッド・ボトロー（クリスチャン・コンスタントの元右腕）がサン・ドミニク通りに店を構える番だ。ギョーム・ドゥエックの指導の下、基本に立ち返り、伝統的なビストロ料理を前面に押し出したこのレストランを再発見してほしい。 [続きを読む]

2021年9月にパリにオープン予定の新レストランにご期待ください。