パリのサン・ミッシェルにあるバオ屋台料理とグルメ・バブルティーの店「Foou」が永久閉店

サン・ミッシェル大通り2番地には、自家製バオが自慢のストリートフードカウンター「Foou」がある。有名なサン・ミッシェルの噴水に隣接するこの小さな楽園では、中華料理ファンを喜ばせる様々な味が楽しめる。ユニークでおいしい中華包子と本格的な台湾風泡茶をぜひご賞味あれ。

ここでは、日本人シェフと 中国人シェフの料理技術が融合し、新鮮で美味しい食材をふんだんに使った伝統的で独創的な中華まんを作り出している。 豚肉とキャベツ入りの 包子は、柔らかい食感と忘れられない風味の肉まんです。伝統的に朝食やおやつとして食べられてきたが、一日中いつでも楽しむことができる。

また、Foouは幅広い処方とメニューを提供している：

• 包8式：大包2個または小包4個から選択（8ユーロ）
• スパイシーフライドチキン 10.8ユーロ：前菜はヴィーガンバオ（小）（＋0.5ユーロで小に変更可）、メインは少しスパイシーな韓国ソースで味付けされたフライドチキン。
  おまけはバブルティー4.5ユーロ、ドリンク2ユーロ、餅2個1.5ユーロ、自家製クッキー2ユーロ。

バーガマンや ベジタリアン・ピザマンなどの大型バオのほか、チキンカレー、グレイズド・ポーク、ビーガンなどの小型バオもある。私たちは、細かくスパイスを効かせたフライドチキンと漆塗りのポークバオが気に入った。

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冷えた食事にぴったりの爽やかな飲み物だ。黒糖とタピオカパールが入ったクラシック・バージョンに誘惑された。

Foouは、例えば波止場沿いの散歩を続ける前に、パリの 中心でちょっと食事をするのに理想的な、グルメでエキゾチックな立ち寄りスポットなのだ。