リトル・バンブー：トロカデロ近くの新しいタイの宝石

パリの西部、特に16区にオープンしたばかりの新しいグルメスポットを発見しに行く。タイ料理ファンはご用心。トロカデロから目と鼻の先にある「リトル・バンブー」は、「バンブー」や「バンブー・キッチン」ですでに成功を収めているトマ・デラフォンとジャン・ピエール・ロペスのコンビによる最新ベンチャーだ。この新しいタイ料理レストランは、温かく親しみやすい雰囲気で、パリの中心でアジアの美食を楽しむのに最適です。

内装はクレマンス＆クレマン・グタールによるもので、1930年代のアジアをイメージしています。自然素材を際立たせ、柔らかく包み込むような雰囲気を提供している。木製の家具、籐や麻のディテール、ろうけつ染めの壁紙など、すべてがリトル・バンブーの禅の雰囲気に貢献している。

店内には3つのエリアがある。歓談用のカウンター、友人との会食に最適な大きなテーブル、親しい人たちとの集まりに最適なプライベート・ラウンジだ。トイレもお見逃しなく。

料理は、シェフのアントニン・ボネがタイでの経験を生かし、分かち合いの精神とタイの豊かな風味を強調したメニューを考案した。シンプルで洗練された料理が揃っている。

メニュー：

カリフラワーのマッサマン風ローストから 野菜の天ぷら、豚肉のコンフィのサクサク餃子まで。

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蒸し料理がお好きな方には、海老入りハカオや キノコ入り絹ごし豆腐がお薦めです。最後に、香辛料がお好きな方は、漆塗りの魚を使ったハラペーニョをお見逃しなく。

タイ料理はシェアも大切だ。ボリュームたっぷりのタイや牛肉のピンヤン、チキンのグリーンカレーに魅了されることだろう。

デザートも負けてはいない。ココナッツもち米とマンゴーを使った伝統的なもち米のほか、チョコレートとキャラメルのエクレア、レモンのコンバワ・タルトもある。

要するに、気分を変えて美味しいタイ料理レストランをお探しなら、ここがおすすめだ。エキゾチックな料理が お好きな方にも、微笑みの国のおいしさを発見したい方にも、リトルバンブーは、それを実現する人々の情熱と専門知識によって、思い出に残る体験をお約束します。