アジアで最も人気のある料理のひとつであるベトナム料理は、新鮮な野菜、大豆、麺類、魚介類、そして話題のフレッシュコリアンダーをはじめとする香り豊かなハーブの数々を使った新鮮さが特徴で、他の料理とは一線を画している。
ベトナム料理には、有名なフォー(米麺と肉をハーブたっぷりの熱いスープで食べる料理)、バインミー(ニンジン、コリアンダー、肉、野菜をカリカリのバゲットに挟んだ大人気のベトナム風サンドイッチ)、ゴイクオン(言わずと知れたヘルシーな 生春巻き)など、無視できない伝統料理がたくさんある。
もち米を練り込んだバインクオン、具だくさんのベトナム風お好み焼きバインセオ、味付けした牛肉をロットの葉で包んで香ばしさを出すボー・ラ・ロットなど。
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パリで美味しいバインミーを食べるには?おすすめの住所
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