ベトナム発祥のバインミーは、パリを含む世界中で大人気のサンドイッチだ。カリカリのバゲット（ベトナム語で「バインミー」は文字通り「小麦のパン」を意味する）に、豚肉、鶏肉、牛肉などの肉類、野菜、新鮮なハーブ（酢に漬けたすりおろしたニンジン、キュウリ、コリアンダーなど）、マヨネーズ、スパイスとして唐辛子をトッピングする。
バインミーはベトナムの豊かな食文化の象徴であると同時に、フランスとベトナムの文化の融合の象徴でもある。その後、ベトナム人はバゲットに独自の具材を詰めるようになり、今日のバインミーが誕生した。
バインミーのレシピは多種多様で、パリではパテ入りバインミー（bánh mì pa tê）、肉団子入りバインミー（bánh mì xíu mại）、焼き肉入りバインミー（bánh mì thịt nướng）など、伝統的なレシピをベトナム料理店で見つけることができる。
パリで美味しいバインミーが食べられるお店をご紹介します！
大晦日を祝うHOA NAMのケータリングによる北京ダック
スポンサー - HOA NAMの歴史は1981年、最初の工房のオープンから始まった。1992年、彼らはパリ13区、イヴリー通りの象徴的なブティックに店を構え、最高のアジア料理をテイクアウトしたり、外出先で楽しんだりできるようにした。このアジア料理のケータリングは、何よりもまず、家族と情熱の物語である。 [続きを読む]
バインミーとベトナムコーヒーの名店「フィン・ミー
パリ5区のブーランジェ通りにひっそりと佇むこの新しいベトナムカフェの名前は「フィンミー」。自家焙煎のおいしいコーヒーとおいしいバインミーが味わえる。発見ツアーにご案内しよう。 [続きを読む]
良質なコーヒーとバインミーが味わえるパリのベトナム・コーヒー・ショップ、ハノイ・コーナー
パリ9区にある、ベトナムコーヒーとバインミーやブンなどの名物グルメを讃えるコーヒーショップ、ハノイコーナーへ。驚くようなコーヒーの香りを発見し、カ・フェ・スア・ダー（ベトナム風アイスコーヒー）を楽しむ時間だ。 [続きを読む]
モンマルトルにある、すべてが手作りの魅力的なレストラン兼ケータリング兼パティスリー「アルマンド
アルマンドに行くには、自分で道を切り開かなければならない。小さなパティスリーでもあるこのケータリング・レストランを発見するには、モンマルトル山頂まで登らなければならないが、努力する価値は十分にある。 [続きを読む]
Hoa Cà Phê：ベジタリアン・オリジナル・バインミーがあるベトナム・コーヒー・ショップ
パリ11区に新しくオープンしたフレンドリーなベトナム・コーヒーショップ、Hoa Cà Phêをご紹介しよう。 [続きを読む]
ヴィエット・ブン、味覚の旅：クリシーでハノイの本物を発見する (92)
クリシー・ラ・ガレンヌにあるヴィエット・ブンは、シンプルな内装の中に卓越した料理が隠されている、本格的なベトナムの味の世界にあなたをいざなう。 [続きを読む]
パリ13区フードツアー、中華街のナゲット発見
パリのいわゆる中華街として有名な13区で食べ歩きはいかがでしょうか。この地区にはアジア系のレストランがたくさんあって、どこで食べたらいいのか迷ってしまうほど。今回は、ディスカバリーツアーで発見したナゲットをご紹介します。 [続きを読む]
ザ・フッドのバインミー＆ドーナツ・バー「ノネット
ノネットは、ザ・フッドのチームがデザインしたバインミー・カウンター。メニューは食欲をそそるバインミーと美味しいオリジナル・ドーナツ！ [続きを読む]
13区にある甘くて香ばしい中華菓子店、ラ・パティスリー・ドゥ・セゾン
ラ・パティスリー・ドゥ・セゾンは、有名なイヴリー通りにある13区で最も古い中華パティスリーのひとつ。ここでは、伝統と新しい味の間で揺れ動く、オリジナルのバインミー、バオ、具だくさんのシュークリーム、超ソフトなロールケーキを堪能することができる。 [続きを読む]
パリとイル・ド・フランス地方のベトナム料理レストラン、トップ・アドレス
美味しいベトナム料理が食べたい？パリとイル・ド・フランス地方にある、生春巻きやフォーが食べられるベトナム料理レストランをご紹介します！ [続きを読む]
パリでおいしい バインミーを食べるなら、どこがおすすめ？
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