アジアの多くの国で見られるアジアのラビオリは、餃子や 点心とも呼ばれ、その種類は実に多様だ。餃子、ギョーザ、ワンタン、モモ...。中国、日本、チベットなど、それぞれの国に独自のレシピと作り方があるが、常に小さな口、あるいは小さなターンオーバーの形をしており、1ダース単位でガツガツ食べられる。
手ごろな値段で人気のある アジアのラビオリは 、原産国で手に入る食材やその土地の食文化によって、さまざまな調理法がある。今では世界中のレストランのメニューに登場し、パリも例外ではない！
北京ラビオリや チャイニーズラビオリとも呼ばれる餃子は、中国で1800年前に誕生した。肉や魚介類のひき肉、キノコ、野菜など、さまざまな具を詰め、蒸したり、茹でたり、揚げたりする。
広東料理、四川料理、上海料理で使われるワンタンは、非常にポピュラーなラビオリでもある。豚肉、海老、白菜などで作られ、揚げて辛さの異なるソースにつけて食べるが、通常は心地よいスープに浸して食べる。
日本では ラビオリを 餃子と呼ぶ。豚肉やキャベツなどの具を詰め、蒸したり、揚げたり、炒めたりする。チベットや ネパールでは、レストランでモモを見かけるのが一般的で、揚げたり蒸したりして、肉やチーズや野菜と一緒にスパイシーなソースにつけて食べる。
簡単に言えば、アジア料理の 豊かさは、ラビオリの多様性によって知ることができる。餃子やワンタン、モモなどが食べられる パリの名店の中から、あなた好みのものを選んでみよう！
トラントランザイ・モンパルナス、パリの辛い四川麺とラビオリ！
スポンサー - 中華料理がお好きなら、四川麺とラビオリの専門店「トラントランザイ」をぜひお試しあれ。モンパルナス地区にある3番目の住所では、本格的な料理を体験することができ、ボリュームたっぷりの料理、家庭的な雰囲気、臨場感あふれる内装で、私たちを中国の夜市へといざなう！ [続きを読む]
バスティーユ近くの手作り点心店「21G餃子
スポンサー - 有名な小龍包をはじめとする100％自家製のグルメ点心を、テレビや映画のセット・デザイナーであるエステル・エグナート（Esthel Eghnart）が手がけた台湾の夜市の雰囲気の中で、熱々のまま味わえる！ [続きを読む]
レトロな雰囲気の伝統的な中華料理店「レッド・カッツ
伝統とモダンが融合したレストラン「レッド・カッツ」は、中国料理の偉大な古典に敬意を表し、真に素晴らしい環境で完璧に仕上げたメニューを披露する。 [続きを読む]
ヴァル・ド・マルヌの味覚を目覚めさせるベトナムとタイのレストラン、ディディ・サイゴン
ヴァル・ド・マルヌ（94）で美味しいベトナム料理とタイ料理のレストランをお探しですか？ヴィリエ＝シュル＝マルヌに新しくオープンした東南アジア美食の殿堂、ディディ・サイゴンを見つけに出かけよう。広々としたダイニングルームとボリュームたっぷりの本格料理で、目でも舌でも楽しませてくれる。 [続きを読む]
パリで本場のラーメンを味わう「国分
スポンサー - 2年以上前から、パリの中心で輝きを放つラーメン店「国分」は、本格的でボリュームたっぷりの日本料理を提供している。餃子、から揚げ、牛丼など、多様な日本料理は、まさに味覚の旅、日出ずる国への片道旅行だ。パリ屈指の自家製ラーメンを食べに行きませんか？ [続きを読む]
13区で不動の人気を誇る中華、タイ、ベトナム料理レストラン、ニュー・ハオ・コアン
パリ13区の中庭にひっそりと佇むアジアン食堂「ニュー・ハオ・コアン」は、何十年もの間、私たちを楽しませてくれるに違いない。中華風ラビオリスープからベトナム風ロックラック炒飯、タイ風サラダ、北京ダックまで。 [続きを読む]
麺にスポットライトを当てるレストラン「ヌイユ・バンバン
ヌイユ・バンバンとは、2区のプチ・シャン通りにオープンしたアジア料理店の名前である。中国の市場を思わせる雰囲気で、あらゆる種類の麺類とおいしいラビオリが並ぶ。 [続きを読む]
スージー・ウォン、バスティーユのビアンビアン麺のある中華レストラン
スージー・ウォンは、パンダ・パンダ・チームがパリ11区にオープンさせた最新レストランの名前だ。リラックスした70年代風の内装、新鮮な麺料理、自家製点心、そしてクールなカクテル。 [続きを読む]
パッサージュ・デ・パノラマにある餃子の店「餃子バー
パッサージュ・デ・パノラマにひっそりと佇む餃子バーでは、ポーク、チキン、ベジタリアンの餃子を何十個も食べることができる。 [続きを読む]
自家製餃子食べ放題の気前のいい住所「ラビオリ・フォリ
フランクリン・ルーズヴェルト通り、8区にあるラヴィオリ・フォリは、食欲をそそるメニューと手頃な価格、そして何よりも特別な食べ放題メニューを楽しむために、大切にとっておきたい住所のひとつだ。 [続きを読む]
13区にある中国風カクテルバー「レッド・ポピー」とその酒場「上海サプライズ
チャイナタウンの中心で、アジアの寺院のようなカクテルバーに足を踏み入れ、13区の夜を盛り上げることを目的とした控えめな照明の酒場を発見しよう。 [続きを読む]
中華点心・包子の名店「DimDimSum Paris」 - カラオケ
DimDimSumはマレ地区にオープンした美味しい点心・包子・蒸籠のお店です。クラシックなオリジナルレシピで目の前で作られる自家製ラビオリ、超ソフトなバオやその他のベープール、そしてボーナスとして大声で歌える2つのカラオケルームがあり、楽しい時間を過ごすには最高の場所です。そして、抽選で招待券をプレゼントします。 [続きを読む]
洗練された驚きの飲茶レストラン「スチーム・バー
香港の影響を受けたアットホームなレストラン、スチーム・バーは、シェフのチー・チャン・ウォン（Chi Cheung Wong）が作り出す、他ではあまり見られない風変わりで洗練された蒸し料理と点心で際立っている。 [続きを読む]
SoPiにあるバオ・ファミリーの中華レストラン「Bleu Bao
バオ・ファミリーは新しいベビー、ブルー・バオを迎え、中華料理、特に飲茶を讃える！ [続きを読む]
3区の新しい中華食堂「毛餃子酒場
毛餃子酒場は、3区にオープンした新世代の中華食堂です。メニューには、超オリジナルのラビオリや、友達とシェアできる美味しい料理がある。 [続きを読む]
台湾市場の雰囲気が漂う中華料理店「21G餃子
自家製ラビオリの殿堂、21G餃子は、中華料理愛好家のために、台湾の市場の雰囲気の中で楽しめる新しいアラカルト・メニューを発表する。 [続きを読む]
パリで美味しいバインバオとバオジーを食べるには？おすすめのお店
中国やベトナム発祥の有名な肉まん、バインバオやバオジーをパリでは節操なく楽しめる。ベスト・アドレスを紹介しよう！ [続きを読む]
パリで美味しいバインバオとバオジーを食べるには？おすすめのお店
