イギリス料理といえば、味気ない料理や脂っこい揚げ物ばかりで、あまり評判のよくない料理だ。当時の共和国大統領は、英仏首脳会談で当時の英国首相トニー・ブレアに「ああ、イギリス料理！最初はくだらないと思うが、最後にはそうでないことを望むようになる」。なんてお花畑なんだ！
幸いなことに、イギリス料理は人々が評価するよりもずっとおいしい！植民地支配の歴史の影響を受け、イギリス料理には 世界中の味が取り入れられている。ロンドンには、チャイナタウン、インド料理で知られるブリックレーン、アフロ・カリビアン文化の影響を受けた首都南部のブリクストンなど、特定の地区があるほどだ。
しかし、イギリス人にも 伝統的な名物料理がある。たとえば、サンデー・ロースト 、 シェパーズ・パイ、フィッシュ・アンド・チップス、ヨークシャー・プディング、アフタヌーン・ティーのジャムと生クリームを添えたスコーン、そしてもちろん、卵、ベーコン、ソーセージ、マッシュルーム、グリルしたトマト、トマトソースの豆といった、ボリュームたっぷりのイングリッシュ・ブレックファストは外せない。
また、 パイやタルトの数々も忘れてはならない。肉や玉ねぎを使った風味豊かなものから、赤い果物やリンゴを使った甘いものまである。 パリの英国料理レストランや首都のブリティッシュパブで 味わうことができる、時代に逆行した 安らぎの 料理。
誘惑に負けた？本場のイギリス料理が楽しめる、 パリのイギリス料理レストランのベストアドレスをご紹介しましょう！
オペラ・ガルニエのすぐ近くにある素晴らしい英国風ブラッスリー、L'Entente。
アヴァンギャルドなL'Ententeは、もう何年もオペラ・ガルニエに定着している。オリバー・ウッドヘッドの指揮の下、この英国料理レストランは、英国の名物料理に敬意を表しています。 [続きを読む]
バティニョールのVery French Beans、コーヒーショップ、食料品店、英国料理レストラン
コーヒーショップ、食料品店、英国料理レストランがひとつになった「ヴェリー・フレンチ・ビーンズ」は、パイ、ソーセージロール、クッキーをバティニョールに持ち込む、まさに英国のデリカテッセンだ。 [続きを読む]
英国人シェフ、カルム・フランクリンが経営する壮麗な英国風ブラッスリー「パブリック・ハウス
イギリス人シェフ、カルム・フランクリンがパリのオペラ座のすぐ近くにある壮大な英国風ブラッスリー、パブリック・ハウスに居を構えた。 [続きを読む]
アレクサンドル・シャピエの英国風シーフード・パブ、ブロッサム・アームズ
アレクサンドル・シャピエ・シェフが、イギリス料理が丹念に調理され、ギネスが自由に飲めるブリティッシュパブ、ザ・ブロッサム・アームズをオープンした。 [続きを読む]
ソフィテル・パリ・ボルティモア・トゥール・エッフェルホテルの英国料理レストラン、ローディーズ・パリ・クラブ
ソフィテル・パリ・ボルティモア・トゥール・エッフェルホテル内のアングロサクソン・レストラン、ローディーズ・パリ・クラブで昼食！ [続きを読む]
カフェ・サロン・ド・ローズ・ベーカリーとその緑豊かなテラスをロマンティック美術館で発見してください。
ロマンティック美術館のカフェ・ティールーム「ローズ・ベーカリー」は、緑豊かな癒しの空間と絶景のテラスでお客様をお迎えする隠れた名所です。庭と温室で一年中利用でき、ランチやスイーツ休憩に最適です。 [続きを読む]
メゾン・ド・バルザックのローズ・ベーカリー、カフェ・ティールームと牧歌的な庭園のテラス席
メゾン・ド・バルザックの緑豊かな庭にひっそりと佇む秘密の喫茶店は、きっとあなたを誘惑することだろう。完全オーガニックの自家製メニュー、くつろぎの庭を見下ろす明るい店構え、エッフェル塔の眺めなど、誘惑されないわけがない。 [続きを読む]
Treize au jardinのカラフルでバランスの取れた英国レシピのブランチ
リュクサンブール公園の向かいにあるティールーム、トレイズ・オ・ジャルダンのブランチを要約するなら、おそらくこう言うだろう。 [続きを読む]
サー・ウィンストンとシックな英国パブの雰囲気
サー・ウィンストンは改装され、ロンドンで作られたイングリッシュ・パブとインド料理店の中間のようなスパイシーなレストランになった。 [続きを読む]
セント・パトリックス・デイには何がある？アイルランドの伝統料理
3月17日、パリの街角やパブ、レストランで再びセント・パトリックス・デーを祝う時がやってきた。しかし、あなたはアイルランド料理のスター料理をどれくらい知っていますか？食欲をそそる伝統的なアイルランド料理をご紹介しましょう！ [続きを読む]
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