레스토랑, 칵테일 바, 코워킹 스페이스, 웰빙 공간이 하나로 합쳐진 더 쉑은 옛 칼만-레비 인쇄소 건물에 자리한 독특한 공간입니다. 셰프인 알반 오브레이는 식물성, 제철 식재료, 현지 식재료, 환경을 존중하는 요리를 선보이며 이곳을 찾는 모든 분들의 입맛을 사로잡을 것입니다.
자연에 최대한 가깝게 요리, 생태, 건축이 조화를 이루는 유목민적이고 친환경적인 벤트러스 레스토랑이 2022년 10월 26일부터 2023년 5월까지 두 번째 시즌을 맞아 파르크 드 라 빌레트 공원으로 돌아옵니다. 주방은 멕시코 출신 셰프 알베르토 레볼레도가 크리스마스까지 책임지고, 그 이후에는 다른 젊은 셰프들이 합류할 예정입니다. 그 후 벤트러스는 프랑스에서 새로운 모험을 시작할 예정입니다!
FIEF에서 2018 탑 셰프 결승 진출자 빅토르 메르시에가 셰프와 마주보고 먹는 6코스 메뉴로 우리를 깜짝 놀라게 합니다. 식사 내내 카운터 뒤에서 열심히 일하는 그의 팀을 만나고, 그의 레스토랑인 "Fait ici en France"에서 선택한 프랑스 식재료에 대해 자세히 알아보세요. 여정을 떠나는 멋진 도전이었어요!
8구에 위치한 루이 16세 레스토랑이 새롭게 단장하여 파리 최초의 미식가 브라세리로 거듭나고 있습니다! 기욤 클라우스-나스타, 다이나 사베시, 그리고 그들의 팀은 일 드 프랑스 지역에서 대부분의 식재료를 공급받았고, 디자인은 완전히 새롭게 바뀌었습니다. 요컨대, 이곳은 맛보기 좋은 곳입니다!
