알루마 레스토랑에 들어서자마자 고대 언어로 빛을 연상시키는 이름에 걸맞게 빛나는 분위기로 여러분을 감싸줍니다. 텔아비브 출신인 리란 탈 셰프가 자신의 비스트로닉 요리를 선보입니다. 다양한 텔아비브 비스트로와 발라간, 데르수 등 파리의 유명 레스토랑에서 독학으로 쌓은 풍부한 경험을 바탕으로 활기차고 본능적이며 매우 개인적인 요리를 선보입니다.
각 요리는 엄선된 와인과 함께 지중해의 풍미를 완벽하게 즐길 수 있습니다. 미슐랭 가이드와 르푸딩이 추천한 이곳은 파리의 비스트로 애호가라면 꼭 가봐야 할 곳입니다.
알루마의 여름 신메뉴는 신선한 재료와 대담한 맛의 조합으로 더운 여름날에 안성맞춤입니다. 완벽한 미식 여행을 원한다면 6단계 또는 8단계 시식 메뉴를 선택하거나 제철 단품 메뉴를 즐겨보세요.
예약은 alluma-paris.com을 방문하거나 전화( 09 85 11 88 33)로 문의하세요.
리란 탈의 여름 신메뉴는 폭발적인 풍미를 약속합니다. 여기에는 다음과 같은 요리가 포함됩니다.
각 요리는 지중해의 매혹적인 풍미, 프랑스 미식의 세련미, 일식과 스칸디나비아 요리의 대담함을 오가는 셰프의 시그니처 요리를 발견할 수 있는 초대장입니다.
이 여름 요리와 함께 즐길 수 있도록플라자 아테네와 라 투르 다르망 등 최고급 레스토랑의 소믈리에 출신인 엠마누엘 델마스가 유기농, 바이오 다이내믹, 내추럴 와인 리스트를 준비했습니다. 프랑스, 스페인, 이탈리아, 아르메니아, 그리스 테루아에서 생산된 타닌이 적고 소화가 쉬운 이 와인들은 세심하고 성실한 와인 재배자들이 생산합니다.
화산 지대인 리파리의 시칠리아 와인이나 아라라트 산의 아르메니아 와인 등 각 와인은 신선함과 활력을 위해 선택되며 리란 탈의 요리와 완벽하게 조화를 이룹니다. 6단계 또는 8단계 메뉴와 함께 제공되는 음식과 와인 페어링은 다국적 메뉴의 다양한 테루아로 여행을 떠나는 듯한 경험을 선사합니다.
알루마는 와인뿐만 아니라 신선한 제철 과일과 채소, 셰프가 직접 만든 홈메이드 시럽으로 만든 계절 하우스 칵테일도 제공합니다. 대표적인 칵테일로는 비트 뿌리가 들어간 보드카, 레몬, 풋사과 주스, 대추야자 시럽, 길쭉한 후추 시럽으로 만든 비트루트 마티니가 있습니다. 이 칵테일은 알루마에서 여름 식사를 시작하거나 마무리하는 완벽한 방법입니다.
네임 아키텍처의 나탈리 로젠츠와그가 디자인한 이 레스토랑은 차분하고 시적인 분위기를 선사합니다. 모로코 모티브와 아시케나지 레이스에서 영감을 받은 벽화가 장식의 중심을 이루며 문화적 혼합을 상징합니다. 우아하고 미니멀한 장식은 리란 탈의 요리를 음미할 수 있는 차분한 분위기를 연출합니다.
알루마는 151, rue Saint-Maur, Paris 11ème에 위치해 있습니다.
레스토랑은 화요일부터 토요일 오후 7시 30분부터 11시 30분까지 운영하며 단품 메뉴 (스타터 10~17유로, 메인 코스 26유로) 또는 시식 메뉴를 6코스 64유로, 8코스 89유로부터 제공합니다.
레스토랑은 목요일과 금요일 점심에도 오후 12시부터 2시 30분까지 영업하며 18유로에서 25유로 사이의 점심 메뉴를 제공합니다.
예약은 alluma-paris.com을 방문하거나 전화( 09 85 11 88 33)로 문의하세요.
위치
알루마 레스토랑
151 Rue Saint-Maur
75011 Paris 11
요금
6 étapes : €64
8 étapes : €89
공식 사이트
alluma-paris.com
Instagram 페이지
@alluma.paris
