피카르디보다 더 편안하고 유쾌한 레스토랑이 있을까요? 프랑스 북부의 에스타미네는 가족과 친구들이 시끌벅적한 분위기와 소박한 장식에 모여 몸과 마음, 미각을 따뜻하게 해주는 풍성한 요리를 즐길 수 있는 진정한 레스토랑입니다.
북프랑스의 전통 요리는 풍미가 풍부합니다. 가장 유명한 특산품과 요리로는 물-프리트, 맥주를 곁들인 맛있는 소고기 스튜인 카르보네이드 플라망드, 햄과 녹인 치즈를 얹은 토스트 조각인 웰시, 젤리 속 고기 파이인 포제블리쉬 등이 있습니다; 트리프 아 라 모드 드 캉; 햄, 버섯, 양파가 들어간 팬케이크인 피셀 피카르드; 소꼬리, 양고기 어깨살, 소금에 절인 베이컨과 야채로 만든 스튜인 호셰팟; 클라푸티 오 마로유와 벨기에 칩이 있습니다.
디저트로는 설탕 타르트와 구운 케이크 등 에스타미네에서 빼놓을 수 없는 디저트가 가득합니다. 의심할 여지 없이 북부 요리는 최고의 편안함을 선사하는 음식입니다. 파리에서는 부르스에서 가까운 거리에 있는 르 갈리보(Le Galibot)와 전형적인 북부 요리를 제공하는 맥주 바 부용 벨지(Bouillon Belge) 등 몇몇 레스토랑에서만 이러한 치티 요리를 맛볼 수 있어요.
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헤더 이미지: ©제이엘 보마디에
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