프랑스는 부인할 수 없는 미식의 요람이며( ), 파리에는 수백 년 된 레스토랑이 많습니다. 파리에서 가장 오래된 레스토랑은 다름 아닌 1582년(!) 프랑스가 앙리 3세 왕의 통치하에 있을 때 문을 연 센 강변에 위치한 투르 다르망(Tour d'Argent )입니다. 심지어 군주가 그곳에서 포크의 사용을 발견했다고 전해집니다. 사실 이 유명한 레스토랑의 테이블에서 이미 많은 이탈리아 레스토랑에서 사용되던 포크가 프랑스에 등장한 것은 이 레스토랑의 테이블이었습니다.
1686년에 문을 연 오데옹 지역에 위치한 르 프로코프는 볼테르와 디드로부터 루소, 로베스피에르에 이르기까지 역사상 가장 위대한 인물들이 거쳐 간 레스토랑으로 프랑스 역사와 밀접한 관련이 있는 파리의 다른 레스토랑도 놓칠 수 없는 곳입니다.
시간을 거슬러 올라가면서 동시에 미식도 즐기고 싶다면 파리에서 가장 오래된, 여러모로 신화적인 레스토랑을 찾아보세요!
뒤망 남매가 인수한 르 무통 블랑, 노르망디 스타일의 부르주아 요리
유서 깊은 오베르 뒤 무통 블랑은 뒤망 남매와 식당가 트리스탄 르페브르의 후원으로 16구에서 새로운 활기를 되찾고 있습니다. 노르망디 풍의 부르주아 요리를 선보이고 있어요. [더 보기]
파리의 오베르주 니콜라스 플라멜: 전설적인 장소의 중심부에 있는 미식과 역사
유명한 연금술사이자 후원자인 니콜라스 플라멜이 1407년에 지은 파리에서 가장 오래된 주택 중 하나에 자리한 로베르주 니콜라스 플라멜은 유산과 고급 요리를 결합한 레스토랑입니다. 미슐랭 스타 셰프 앨런 갬의 지휘 아래 현재 에밀 드 프랑스 셰프가 주방을 맡고 있는 이 유서 깊은 곳에서 전통과 현대가 만나는 미식 경험을 선사합니다. [더 보기]
마른 강변의 유적지 중심부에 위치한 미식 레스토랑, 레쿠 드 프랑스 (94)
레쿠 드 프랑스는 1717년 마른강 유역에 지어진 옛 코치 여관의 중심부에 있는 미식가 프랑스 레스토랑입니다. 발 드 마르네에서 꼭 한 번 가볼 만한 가치가 있는 곳입니다! [더 보기]
르 프로코프: 파리에서 가장 오래된 카페의 재발견
파리에서 가장 오래된 카페인 프로코프를 아시나요? 의심할 여지 없이 파리 최고의 레스토랑 중 하나이며 역사 기념물로 등재된 곳입니다. 이곳의 역사와 메뉴, 그리고 새로운 메뉴를 소개해드릴게요. [더 보기]
역사적인 기념물로 등재된 파리의 전설적인 브라세리, 르 그랑 콜베르
팔레-로얄의 숭고한 정원에서 아주 가까운 거리에 있는 그랑 콜베르는 관광객과 현지인 모두에게 잘 알려진 파리의 레스토랑입니다. 역사적인 기념물로 등재된 이 브라세리는 과거의 파리로 돌아가 프랑스 요리법을 각광받는 메뉴로 우리를 즐겁게 해줍니다. 수도를 매력적으로 만드는 미식가의 구체화! [더 보기]
놀라운 아르누보 장식의 유서 깊은 레스토랑, 비프바 파리(Beefbar Paris)
8구 중심부에 위치한 유서 깊은 레스토랑인 비프바 파리에서 멋진 아르누보 양식의 분위기 속에서 특별한 미식 경험을 즐겨보세요. [더 보기]
하루도 늙지 않은 마레의 멋진 유대인 기관, 플로렌스 칸(Florence Kahn)
아슈케나지 문화의 진정한 기둥이자 마레의 정통 유대인 기관인 플로렌스 칸은 1988년 이후 단 하루도 늙지 않았으며 여전히 타의 추종을 불허하는 즐거움을 선사합니다. [더 보기]
파리의 정통 미식 비스트로, 로베르주 피레네 세벤느(L'Auberge Pyrénnées Cévennes)
파리 11구에 위치한 오래된 비스트로, 100년 넘게 전통 요리로 손님들의 입맛을 즐겁게 해온 L'Auberge Pyrénnées Cévennes입니다. 2년 전 피에르 네그레베르뉴가 인수한 이곳은 맛있고 푸짐한 프랑스 요리를 좋아하는 분들에게 계속해서 즐거움을 선사하고 있습니다. 파테 앙크루트, 블랑켓, 카수레를 좋아하시나요? 여기 주소가 있습니다! [더 보기]
부아 드 불로뉴에 위치한 미슐랭 스타 레스토랑, 라 그랑드 캐스케이드
라 그랑드 캐스케이드를 재발견해보는 건 어떨까요? 55년 동안 미슐랭 스타를 받은 이 미식 레스토랑은 파리 16구의 부아 드 불로뉴 강변에 자리 잡은 특별한 분위기에서 끊임없이 우리를 즐겁게 해줍니다. 이곳은 끊임없이 다양한 요리를 새롭게 선보이며 저희를 기쁘게 합니다. [더 보기]
오 쁘띠 리슈, 주름 없는 부르주아 프랑스 요리
1854년 문을 연 이래 오 쁘띠 리슈는 하루도 숙성되지 않은 부르주아 프랑스 요리로 파리를 즐겁게 해왔습니다. [더 보기]
샤토의 일 데 인상주의자 섬에 있는 레스토랑, 라 메종 푸르네즈
르누아르의 '데쥬네르 데 까노띠에'에 영감을 준 구움과자집인 라 메종 푸르네즈가 새로운 장식, 새로운 셰프, 새로운 메뉴로 다시 태어났어요. 이제 물가에서 목가적인 휴식을 취해보는 건 어떨까요? [더 보기]
또한 : 브라 세리 립, 라페 루즈, 부용 샤르 티에, 보 핑거, 르 트레인 블루, 아 라 쁘띠 의자, 오 치앙 퀴 퓸, 라 클로 세리 데 릴라...
