부모, 자녀, 심지어 조부모까지 모두가 좋아하는 요리가 있다면 의심할 여지없이 로티세리, 특히 불굴의 푸들 프리테는 엄마나 할머니의 식탁에서 보낸 일요일의 가장 좋은 어린 시절 추억으로 돌아갈 수 있게 해줍니다. 프랑스인이 가장 좋아하는 10가지 요리 중 하나이며 심지어 순위에서 1위를 차지한 것은 아무것도 아닙니다!
닭, 칠면조, 오리, 거위, 기러기, 기니피그, 메추라기 등을 몇 시간 동안 침을 뱉으며 천천히 익혀서 각자의 특징과 최고의 풍미를 드러내는데 필요한 모든 시간이 걸리므로 침이 절로 나올 정도입니다! 파리에서는 많은 로티세리에서 최고급 가금류와 때로는 돼지고기나 소고기와 같은 다른 육류도 함께 제공합니다.
돼지고기 구이를 좋아하시든 가금류 구이를 좋아하시든 파리의 로티세리에서 원하는 것을 찾으실 수 있을 거예요. 바삭한 껍질과 살이 녹아내리는 아름다운 동물들을 맛볼 수 있을 거예요.
누벨 가르드의 불안한 양조장, 브라세리 마틴
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