라 메종 뒤 쇼콜라 2024의 갈레트 데 루아: 라인 만다린

코코아 애호가라면 실수하지 마세요.2024년 주현절에는 초콜릿 갈레트 데 루아를 꼭 드셔보세요! 메종 뒤 쇼콜라가 매년 그랬던 것처럼 2024년의 시작과 함께 우리의 미각을 자극할 고급 초콜릿을 선보이기 때문입니다.

올해는 갈레트 레인 만다린이라는 특별한 제품을 선보입니다. 2024년 1월 3일부터 21일까지 매장과 온라인에서 만나볼 수 있는 이 갈레트는 전통과 혁신이 결합된 제품입니다.

올해는 유명한 마스터 쇼콜라티에 니콜라스 끌로이소가 전통적인 갈레트를 지중해풍으로 재창조했습니다. 시칠리아산 만다린 오렌지의 생동감 넘치는 과즙이 75% 다크 초콜릿 가나슈와 조화롭게 어우러집니다. 이 두 가지 맛의 만남은 만다린의 톡 쏘는 상큼함과 초콜릿의 깊이가 완벽하게 조화를 이루는 독특한 감각을 만들어냅니다.

이 갈레트에는 만다린 커스터드로 부드러워진 진한 아몬드 크림이 들어 있어 단맛과 신맛이 미묘한 균형을 이룹니다. 전체가 샤랑뜨-푸아투 PDO 엑스트라 파인 버터를 사용해 만든 바삭하고 섬세하게 캐러멜라이즈한 페이스트리로 싸여 있습니다.

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하지만 갈레트 만다린을 진정으로 차별화하는 것은 56%의 다크 초콜릿으로 만든 크라운으로, 이 페이스트리의 걸작을 장식하는 미적, 미식적 디테일입니다. 프랜지페인, 만다린, 초콜릿을 좋아한다면 이 갈레트는 에피파니의 필수 아이템입니다.

실용적인 측면에서 갈레트 가격은 6~8인분 기준 60유로입니다. 12월 26일부터 매장 또는 온라인에서 예약할 수 있으며, 2024년 1월 3일부터 21일까지 수령할 수 있습니다.

요약하자면, 라 메종 뒤 쇼콜라의 갈레트 데 루아 라인 만다린은 전통적인 에피파니 갈레트에 대한 흥미로운 해석을 제공합니다. 만다린 오렌지와 초콜릿의 조화는 이 고전적인 페이스트리의 정신에 충실하면서 독창적인 느낌을 더합니다. 한정 기간 동안만 판매되는 이 제품은 한 해의 시작을 축하하기 위해 친숙하면서도 놀라운 갈레트를 찾는 분들에게 입맛을 돋우는 옵션이 될 것입니다.