전통적인 성탄절을 보내고 나면 1월 내내 파리에서 새해를 맞이하기 위해 피할 수 없는 갈레트 데 루아 퍼레이드를 즐길 시간입니다!2024년 주현절을 맞이하여 달로요( )의 수석 페이스트리 셰프이자 프랑스 디저트 챔피언인 제레미 델 발은 매우 맛있고 악마처럼 이국적인 갈레트를 만들어냈습니다.
하지만 갈레트에는 정확히 무엇이 들어 있을까요? 푸아투샤랑트 지방의 캐러멜화된 PDO 버터를 바른 얇은 페이스트리 크러스트, 프로방스산 아몬드와 오이세 지방의 밀플뢰르 꿀로 만든 크림, 타히티산 바닐라와 튀니지산 오렌지꽃으로 맛을 낸 프랄린 하트, 그리고 마지막으로 프로방스산 아몬드가 들어간 프랄린 하트까지, 이 모든 것을 한 번에 맛볼 수 있습니다.
프랑스에서 동양으로, 특히 제레미 델 발과 함께 이 독창적인 작품을 구상한 폴앤조 브랜드 창립자 소피 메칼리의 고향인 터키로 떠나는 미식 여행이 될 것입니다. 한 입 베어 물면 꽃향기 가득한 꿀의 깊은 풍미가 오렌지 꽃 의 섬세하고 은은한 향으로 바뀝니다.
그리고 이 갈레트는 작은 고양이 모양과 아이싱 슈가 국화를 얹어 퇴행적이면서도 맛있습니다. 원두를 뽑으면 450유로 상당의 폴앤조 제품 및 액세서리를 받을 수 있는 기회가 주어집니다.
6~8인용 갈레트 데 루아는 59유로이며, 2024년 1월 3일부터 모든 Dalloyau 매장과 Dalloyau.fr에서 구매할 수 있습니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2024년1월3일
위치
달로야우 티룸
101, Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
액세스
M°9 - 생 필립 뒤 롤
요금
Galette des rois : €59
공식 사이트
www.dalloyau.fr
