매년 슈발 블랑 파리의 크리스마스 작품을 기대합니다. 2024년에는 파티시에 막심 프레데릭과 그의 팀이 아이들의 꿈에서 영감을 받은 "르 트레노 앙탕테"로 모든 기대를 뛰어넘는 디저트를 선보입니다. 예술 작품이자 미각을 위한 간식인 이 독특한 디저트는 75% 다크 초콜릿으로 만든 썰매가 말의 안내를 받아 남녀노소 모두의 상상 속을 여행할 수 있는 형태로 만들어졌습니다.
정교하게 조각된 말이 하늘을 날고, 그 뒤를 따르는 썰매는 세심한 꽃 디테일로 아르누보 건축 양식에 경의를 표합니다.
썰매 안에는 아몬드 가나슈로 감싸고 만다린 콩피와 오렌지 카라멜을 얹은 바닐라 라이스 푸딩 앙트레메라는 달콤한 보물이 기다리고 있습니다. 쌀과 계피로 만든 노르망디 특산품인 테르굴레에서 영감을 받은 셰프의 어린 시절의 달콤함을 떠올리게 하는 맛입니다. 가나슈의 동글동글함과 만다린과 오렌지 캐러멜의 가벼운 상큼함이 완벽하게 어우러진 쌀 푸딩의 달콤함과 퇴행적인 면을 좋아합니다.
이 초콜릿 조각 아래에는 바삭하고 통풍이 잘되는 바가 겨울 하늘 아래의 신선한 눈을 연상시킵니다. 바닐라 비스킷의 부드러움과 바삭함이 완벽한 조화를 이루며 미각을 매혹적인 세계로 안내하는 식감의 조합을 선사합니다.
축제 테이블을 빛내기에 완벽한 이 일시적이고 마법 같은 작품에 여러분을 초대합니다. 경이로움과 미식을 한 순간에 결합하는 달콤한 약속.
단 것을 좋아하는 분들 중 초콜릿을 즐기고 싶은 분들을 위해 이 한정판 율 로그의 가격은 5/6인 기준 220유로입니다. 슈발 블랑 파리 웹사이트에서 사전 주문하여 입이 가득 찬 채로 기다리지 않도록 하는 것을 잊지 마세요. 2024년 12월 20일부터 25일까지 파리 1에르 8콰 뒤 루브르에 위치한 호텔에서 직접 수령하실 수 있습니다.
위치
슈발 블랑 파리
8 Quai du Louvre
75001 Paris 1
액세스
M°1 - 루브르-리볼리
요금
Bûche pour 5/6 personnes : €220
추천 연령
모두를위한
공식 사이트
www.chevalblanc.com
추가 정보
최소 48시간 전에 예약해야 하며, 2023년 12월 20일부터 25일까지 로그를 수집해야 합니다.
