Tai tikras kaimyninis grynuolis, kuris nusipelno būti geriau žinomas. Paryžiaus 12-ajame rajone, tarp Daumesnil ir Michel Bizot, ant dviejų nepastebimų gatvelių kampo, įsikūrusi " Osmanthe" cukrainė laukia gurmanų, kad galėtų juos supažindinti su savo originaliais kūriniais. Šį adresą sukūrė aistringas konditerijos šefas Fangas, kurio receptai - tai darnus prancūziškų konditerijos gaminių ir Azijos skonių derinys. Ir spėkite ką? Mes įsimylėjome!
Fang stebina mus klasikiniais patiekalais, kuriuos meistriškai ir savaip atnaujina. Mėgstamiausi jo kūriniai: " Symphonie"- itin gurmaniška operos versija, pagaminta iš žaliosios arbatos matcha, sūdyto sviesto karamelės ir migdolų, " Saint-Honoré" ir sezamo ekleras bei dviejų receptų mille-crêpes: žaliosios arbatos arba šokolado su pralina.
Tai puikūs pyragaičiai, ne itin saldūs, bet puikiai subalansuoti skoniai. Taip pat yra naujų kūrinių, pavyzdžiui, Fei - kreminis žaliosios arbatos pyragas su azuki (raudonųjų pupelių) kompotu kokosų piene ir karamelėje, Mini Tasha - elegantiškas pyragas iš ličių, padengtas valgomu rožių žiedlapiu, ir net duriano pyragas, atrodantis kaip trompe-l'oeil.
Kaip matote, tai puikus adresas, kurį verta aplankyti!
Vieta
Osmanthus
8 Rue Tourneux
75012 Paris 12
Prieiga
Metro Michel Bizot (8 linija) arba Daumesnil (6 ir 8 linijos)
Oficiali svetainė
losmanthe.com
