Paryžius - kosmopolitiškas miestas: nuo graikų virtuvės ikiAzijos irPietų Amerikos patiekalų - čia kiekvienas ras kuo pasimėgauti! Esant tokiam kultūrų mišiniui, profesionalūs virtuvės šefai neišvengiamai nori išbandyti naujus derinius, maišydami skirtingų šalių receptus. Ir kai kurie iš šių žaidimų būna labai sėkmingi! Toks yra " Koya" firminio užkandžio - mochi vaflių mišinio - atvejis .
Ši parduotuvė, įsikūrusi netoli Madlenos ir Didžiųjų bulvarų, džiugina mus savo " Moffles" - vafliais, pagamintais iš lipnių ryžių miltų. Švelnus mochi skonis pažįstamame formate.
"Koya" siūlo įvairų meniu su įvairiais vafliais, karštais ir šaltais gėrimais už labai prieinamą kainą. Už paprastą Moffle mokėsite 5 EUR, o už Moffle tiramisu su sezoniniais vaisiais - iki 7,50 EUR. Iš gėrimų siūloma tradicinė burbulinė arbata su juodąja arbata arba dalgona skonio (korėjietiškas saldus cukrus). Taip pat siūloma arbatos su sezoniniais vaisiais, limonado, kavos ir įvairių rūšių latės. Šiais saldumynais galima mėgautis išsinešti, mažoje parduotuvės terasoje arba viduje, šiltoje ir spalvingoje aplinkoje.
Išbandėme " Moffle" su klevų sirupu, prie kurio buvo patiekta hibiskų persikų arbata (dėl dabartinės karščio bangos patiekiama šalta), ir " Moffle" tiramisu matcha- didžiąją parduotuvės žvaigždę - su dalgona burbuliukų arbata ir tapijokos perlais. Lėkštės ilgai neužsibuvo pilnos.
Redaktoriai daugiau nei pritarė šiems Moffles. Vaflių tekstūra, traški išorėje ir minkšta viduje, ir lengvas mochi skonis puikiai dera tarpusavyje. Plakta grietinėlė ir matcha labai jaučiasi gomuryje, tačiau nėra pernelyg ryškūs. Visa tai nėra pernelyg saldu, todėl galite pasimėgauti nesigailėdami. Klonų sirupo mofi taip pat labai gerai subalansuotas.
Gėrimai taip pat sulaukė didelio pasisekimo. Burbuliukų arbata su dalgona suteikia mėgstamo saldumyno skonį, o cukraus dozė visada puikiai kontroliuojama. Skoniai gerai subalansuoti, o ją gerti galima neišsisklaidant vaflių aromatui. Hibiškių arbata taip pat skani. Jos skonis pakankamai stiprus, kad jo visiškai neatskiestų tirpstantys ledo kubeliai. Tačiau ir šiuo atveju gėrimo skonis netrukdo mėgautis moffle skoniu.
Taigi"Koya" yra puiki vieta kuo greičiau išbandyti ir kiekvieną sezoną išbandyti iš naujo, kad atrastumėte trumpalaikius šios akimirkos receptus!
Vieta
Koya
28 Rue Vignon
75009 Paris 9
Kainos
Boisson : €2 - €6
Moffle : €5 - €7.5
Oficiali svetainė
www.instagram.com