Sutinkame, kad karštą vasaros dieną nėra nieko geriau už skanias salotas terasoje. Tačiau jei ieškote pokyčių, kurie pakeistų įprastas žaliąsias salotas, tačiau nenusileistų jų šviežumui, turime jums gerą adresą - jis ką tik atvėrė duris!
Keliaukite į pietus nuo Pigalio ir atraskite visiškai naują gatvės maisto ceviche restoraną " Pez". Ceviche - tai toli gražu ne toks gastronominis įsivaizdavimas apie šį patiekalą Prancūzijoje, bet Peru tai yra įprastas patiekalas, valgomas keliaujant. Jį galima rasti ant kiekvieno gatvės kampo, patiekiamą didelėmis porcijomis ir labai paprastai. Louis-Marie Giudicenti, Victor Lognoné ir Valentin Thiriez atidarė restoraną "Pez! ", norėdami suteikti " ceviche" gatvės maisto patiekalams charakterį.
(Trumpame!) meniu pateikiami keturi cevičiai su marinatais, kurių pagrindą sudaro švieži, gerai išgauti produktai, o svarbiausia - tausojančios žvejybos būdu gautos ledjūrio menkės. Atraskite tradicinį Patrón ceviche su "leche de tigre", Polinezijos skonių įkvėptą Gringo ceviche su kokosų pienu, česnakais ir smulkintomis morkomis; Papi Chulo ceviche su pomelo, medumi, askaloniniais česnakais ir aitriųjų paprikų pasta; ir galiausiai Mamacita ceviche, kad susipažintumėte su Ekvadore valgoma ceviche su apelsinais, passata ir alyvuogių aliejumi.
Gurmanai taip pat gali paragauti prancūziškų krevečių su majonezu, Ile d'Oléron austrių su askaloninių česnakų, laimo, aitriųjų paprikų, kalendros ir alyvuogių aliejaus padažu, gazpacho su raudonaisiais ir žaliaisiaisiais pipirais, česnakais ir citrina ir, žinoma, nepakartojamo guacamole. Ar sakote, kad gurmaniška?
Ir, žinoma, prie to galite išgerti kokteilį, taurę natūralaus vyno ar alaus nedidelėje terasoje, kuri primena spalvingą paplūdimio namelį!
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2021 m. birželio 3 d.
Vieta
Pez
29 Rue Henry Monnier
75009 Paris 9
Oficiali svetainė
www.pezparis.com
