Atsibodo "Calzone" ir "Margherita"? Jums patiks " Pink Flamingo" picos, kurių skonis neprilygsta jokiam kitam. Keliaukite į pačią Marė širdį ir paragaukite šių skirtingų picų. Terasa, ekologiški ingredientai ir natūralūs vynai - puiki vieta praleisti vakarą dolce vita režimu.
Iš pradžių Bostono investuotojo ir jo žmonos įkurta picerija " Pink Flamingo" jau daugelį metų yra Paryžiaus scenoje. Galbūt esate girdėję apie pirmąjį jo restoraną prie Sen Marteno kanalo. Tada picerija turėjo net keturis Paryžiaus adresus ir buvo parduota prieš pat pandemiją. Šiandien liko tik Marais adresas, kuriam nuo 2008 m. vadovauja Alexandre'as.
Čia viskas gaminama iš kasdien šviežių ingredientų. Iš tiesų " Pink Flamingo" kiekvieną rytą pristatomi beveik vien tik ekologiški produktai. Nuo miltų picos tešlai iki sezoninių daržovių, žinoma, viskas gaunama vietoje, kad galėtume pasiūlyti mums tai, kas geriausia.
Picų tešla yra tokia traški, kokios tik galima norėti, o įdarai - gausūs. Picą " Bjork" (15,5 EUR) su pomidorų pagrindu, pagamintu iš ekologiško pomidorų coulis, ir 3 tarkuotų dienos sūrių (mocarelos, ementalio ir čederio) mišiniu išbandėme su rūkytos lašišos ir ikrų griežinėliais ant kremo fraîche, pabarstytais šviežiomis petražolėmis.
Dar originalesnis mums patiko " Gandhi" (15 €), kurio pagrindą sudarė indiškai paruošti švieži špinatai, 3 tarkuotų dienos sūrių mišinys ir "Baba Ganoush" (baklažanų ikrai, sezamų citrinų ir česnakų kremas) su paprikos prieskoniu.
Taip pat yra picų, kurių mes neparagavome, bet nuo kurių burnoje kilo šiurpuliukai. Galite paragauti " Macias" (17 EUR) - pomidorų pagrindo su vištiena, paruošta "tadžino stiliumi" (svogūnai, imbieras, kalendra ir cinamonas) su konservuotomis citrinomis, žaliosiomis ir violetinėmis alyvuogėmis, šviežiomis petražolėmis ir šviežia kalendra. Nepamirštant " Almodovar" (17,5 EUR), kurio pagrindą sudaro crème fraîche, 3 tarkuotų dienos sūrių mišinys, ispaniško stiliaus vištiena (svogūnai, pipirai, šafranas, pomidorai, žirneliai), krevetės, chorizo ir šviežios petražolės.
Pandemijos metu Alexandre'as plėtojo " Pink Flamingo", išplėsdamas rūsį, kuriame buvo visas natūralių vynų pasirinkimas. Jis net pastatė didelę medinę vinotekoje, kad galėtų eksponuoti savo naujas nuorodas. Paragavome " Furlani Macerato" - absoliučiai jaudinantį putojantį apelsinų vyną.
Įsikūręs Vieille du Temple gatvėje, visai šalia Glou ir priešais Jardin du Musée Picasso, Pink Flamingo užima puikią vietą. Čia jaučiamas kaimas, kuriame gyvena 80-mečiai, šeimos, studentai ir, žinoma, visi hipsteriai, kuriuos traukia šis Marė kampelis.
O jei norite vakarą tęsti namuose, geriausia tai, kad visam rūsiui taikoma 40 proc. nuolaida išsinešimui, už vyno parduotuvės kainą! Jūsų žiniai, picos išsinešimui kainuoja tiek pat, kiek ir à la carte, o atsiimant - 1 € mažiau.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2021 m. birželio 12 d. At 2024 m. birželio 12 d.
Vieta
Rožinis flamingas
105 Rue Vieille du Temple
75003 Paris 3
Prieiga
Metro Saint Sébastien Froissart (8 linija)
Oficiali svetainė
www.instagram.com
