"Didi Saïgon" - vietnamiečių ir tailandiečių restoranas Val-de-Marne, kuris pažadins jūsų skonio receptorius

Ieškote gero vietnamiečių restorano Val-de-Marne? Tuomet metas aplankyti Didi Saïgon- naują gurmanišką restoraną, įsikūrusį Villiers-sur-Marne prekybos zonoje "Armoiries". Šią vietą nėra lengva rasti - ji matoma nuo žiedinės sankryžos, kai atvažiuojate automobiliu, tačiau turite ją apvažiuoti ir pasistatyti "Bricorama" automobilių stovėjimo aikštelėje, kad rastumėte ją pasislėpusią už "Pizza Del Arte".

Komerciniame rajone galite pagalvoti, kad tai yra didelio tinklo restoranas. Visai ne, " Didi Saïgon" rasite autentiškų, namuose ruoštų patiekalų. Šiai vietai vadovauja du partneriai: Tommy, kuris taip pat yra pirmojo vegetariško vietnamiečių restorano Paryžiuje " Bêp Viêt" partneris, ir Marie, vadovaujanti " Brasserie Saigon", kuris jau pelnė puikių atsiliepimų 14-ajame Paryžiaus rajone.

Kodėl atsidarėte Villiers-sur-Marne? Val-de-Marne yra didžiausia azijiečių bendruomenė Paryžiaus regione po 13-ojo rajono. Marie, kuri į savo restoraną 14-ajame rajone priima daugybę asociacijų, reikėjo didesnės vietos, kurioje galėtų tilpti daugiau žmonių, ypač renginiams ir veikloms organizuoti. Tommy ir Marie nusprendė investuoti į šį didelį 180 vietų restoraną, į kurį važiuoja RER A ir E linijos, o netrukus važiuos ir šiuo metu statoma 15-oji metro linija.

Įėję į vidų pamatysite gražią erdvę, padalytą į kelias dalis. Tolimajame gale yra pramogų zona. Kiekvieną savaitgalį čia Didi Saigonas rengia nuotaikingus vakarus. Priešais mus blizganti atvira virtuvė leidžia pažvelgti į pasiruošimo darbus.

Kairėje - gražus baras, kuriame patiekiami puikūs egzotiniai kokteiliai, vieta. Orchidėjų alėjos, dideli langai su paveikslais, zen atmosfera ir įvairaus dydžio stalai, prie kurių gali susėsti ir didelės 30 žmonių grupės, ir romantiški duetai. Visa tai rodo, kad jei ieškote idealios vietos šeimos šventei ar dideliam draugų būriui, Didi Saïgon turi daugybę vietų.

Virtuvėje dirba Marie, turinti 23 metų patirtį restoranų versle. Dirbusi Prancūzijos restoranuose ir atidariusi nuosavą vietnamiečių restoraną Reimse, ji grįžo į Paryžių, kad galėtų mokytis su vaikais ir vėl susitikti su šeima. Tada ji atidarė savo restoraną 14-ajame Paryžiaus rajone, kuris sulaukė didelės sėkmės, ir tik tada ėmė ieškoti galimybių plėstis. Savo patirtį ir receptus ji paveldėjo iš mamos. Niekas neprilygsta geram vietnamiečių mamos maistui.

Lėkštėje Marie mėgsta derinti estetiką ir puikų skonį. Jos patiekalai yra ne tik skanūs, bet ir gražūs. Ji sako, kad mėgsta dekoruoti savo lėkštes, kad pirmiausia mus suviliotų vizualiai. " Didi Saïgon" viskas gaminama namuose. Banh cuons, kaip ir vietnamietiškas paštetas, yra visiškai naminiai. Čia rasite gardų fở su galingu, kvapniu sultiniu ir gera, dribsnių turinčia mėsa. Reikia pasakyti, kad, norint mus pradžiuginti, šis sultinys verda visą dieną.

• Taip pat skaitykite
• Kur Paryžiuje valgyti gerą phở? Geriausi adresai
• Artimiausia savaitė 2025 m. sausio 6-12 d. Paryžiuje: išvykos nemokamai arba už mažesnę kainą

Jei mėgstate tailandietišką virtuvę, atkreipkite dėmesį, kad jai skirta 20 % meniu. Meniu rasite Pad Thaï, keptus ryžius ir Tiger cry su itin tirpstančia jautienos filė ant karštos lėkštės.

Mums labai patiko burnoje tirpstantys banh cuons, garuose virti arba kepti ravioliai , Bun Cha Hanoi- vietinis patiekalas, kurį sudaro salotos, ryžių vermišeliai, ant grotelių kepta kiauliena ir krevečių koldūnai, kuriuos galite susukti patys, taip pat žaliasis karis, patiekiamas tikruose šviežiuose kokosuose, nepamirštant maišytų ryžių, patiekiamų šviežiuose ananasuose. Porcijos dosnios, todėl gausite tai, už ką mokate. Juo labiau kad šakutė yra gana nebrangi. Nuo antradienio iki šeštadienio pietų metu siūlomas 19,90 EUR kainuojantis užkandžio, pagrindinio patiekalo ir deserto meniu.

Valgymo metu arba jo pabaigai prie patiekalų siūlome gausų trijų spalvų desertą. Šviežias mangas su glotniais ryžiais ir kokosu, taip pat egzotiška desertinė kava ar gurmaniška arbata - tai tik keletas desertų iš à la carte meniu.

Trumpai tariant, jei ieškote autentiškovietnamietiško restorano, kuriame būtų gaminamas naminis maistas ir kuris savaitgaliais būtų erdvus ir gyvas, turite apsilankyti "Didi Saigon" Villiers-sur-Marne mieste.