2018 m. atidaryta " Pastificio Norma" - tai žavinga sicilietiška osterija, įsikūrusi netoli Respublikos aikštės ir turinti viską, ko galima tikėtis iš tokio restorano: paprastą , patogų maistą, šviežius makaronus , gaminamus vietoje pagal gryniausias itališkas tradicijas, (labai) didelę terasą, kurią, vos tik ši panorės pasirodyti, užlieja saulės spinduliai, ir draugišką, paslaugią komandą.
Už adreso stovi Francesco ir Amélie Lombardo. Jis - Sicilijos pilietis, kilęs iš Katanijos, o ji - prancūzė amerikietė, bet "širdyje sicilietė". Kartu jie Paryžiuje jau atidarė ne mažiau kaip tris restoranus: "La Massara ", kuriame kepamos picos, "La Rusidda ", kuriame galima nusipirkti geriausių sicilietiškų produktų, ir " Pastificio Norma".
Šeimos paveldas - tradiciniai Francesco receptai, atspindintys sicilietiškos virtuvės autentiškumą, kuris galbūt nėra pats brangiausias pasaulyje, bet tikrai vienas iš labiausiai paguodžiančių. O " Pastificio Norma" restorane kainos taip pat guodžia, ypač pietų metu! Užkandis ir pagrindinis patiekalas arba pagrindinis patiekalas ir desertas pietų meniu kainuoja 19 eurų, o pilnas meniu - 24 eurus: dienos užkandis, dienos pagrindinis patiekalas arba švieži makaronai à la carte ir dienos desertas. Pakankamai, kad patenkintumėte savo skonio receptorius ir piniginę.
Kepti kalmarai (16,50 EUR) arba saulės nubučiuotų daržovių tempura (14,50 EUR), aplieti lengvu citrinų majonezu, švelnūs Sicilijos skonio jūros ešerių suktinukai (24 EUR), bucatini all'amatriciana su guanciale lašiniais ir pecorino romano kremu (18,50 EUR) su paskutiniu padažo lašeliu: užkandžiai ir pagrindiniai patiekalai - tai saulė ir atostogos, kaip ir vynai, kurie perkelia mus į kitą Alpių pusę.
Nors baba au limoncello (12 EUR) buvo itin puri ir įmirkyta, neabejotinai mūsų širdis pavogė pasticciotto (11 EUR) - nuostabus Pietų Italijai būdingas pyragas, įdarytas kremu, patiekiamas dar šiltas ir su Sicilijos meistrų pagamintais pistacijų ledais, kurie suteikia puikią karšto ir šalto skonio patirtį.
Įperkamas ir dosnus adresas, kurį galima perduoti net savaitgaliais. Sekmadieniais " Pastificio Norma" siūlo sicilietiškus vėlyvuosius pusryčius (29 EUR), kurių metu patiekiami šefo firminiai receptai ir sicilietiški pyragaičiai!
Vieta
Pastificio Norma
75 Rue de Turbigo
75003 Paris 3
Oficiali svetainė
www.pastificionorma.fr
