Italų virtuvė yra mažai mėgstama, labai mėgstama ir dažnai mėgstama iki smulkmenų. Nenuostabu, kad Paryžiaus gurmanai traukia prie šios virtuvės, atrasdami daugybę adresų keturiuose sostinės kampeliuose. Kai kurie iš jų išsiskiria iš minios, siūlydami dar mažiau žinomus šios Lotynų šalies patiekalus. O tiems, kurie nori pakeliauti po vieno iš kultinių Italijos patiekalų istoriją, siūlome koncepciją, kuri mus nukelia į senovę, paspicos protėvį.
"Maison Pinsa" kviečia paragauti... Pinsa! Iš pradžių senovės Romoje pinsa buvo valstiečių receptas, kurio tešla buvo gaminama iš vietinių grūdų mišinio, o vėliau tapo tuo, ką šiandien žinome kaip romėnišką picą. Įkvėptas šių istorinių ištakų, restoranas pasiūlė savo receptą iš kvietinių miltų, ryžių ir sojos, siekdamas populiarinti šį patiekalą Paryžiuje. Žadama, kad pica bus lengviau virškinama, sveikesnė ir mažiau kaloringa nei ta, kurią esame įpratę valgyti... nors viskas priklauso nuo įdarų!
Galime pasakyti bent tai, kad "Pinsa", pasitelkdama kūrybiškus receptus, yra ne mažiau gurmaniška. Naudodamas kokybiškus, ekologiškus produktus, "Maison Pinsa" mums siūlo skanių romėniškų picų, kurios iš tiesų yra ne tokios sunkios kaip įprastai. Nors čia rasite puikių klasikinių picų, mus suviliojo kūrinys, kurio pagrindą sudaro mocarela for di latte ir Bresaola, pagardintas pistacijų pestu ir pabarstukais.
Prie šių picų siūloma 50 atspalvių spritz. Tai taip pat proga Paryžiuje gana paplitusio "St Germain" spritzo mėgėjams atrasti itališką jo versiją, gaminamą su "Fiorente" likeriu, pagamintu iš rankomis surinktų Pjemonto šeivamedžio žiedų - ne tokia saldi ir gaivi alternatyva.
O jei dar liko vietos desertui, leisime jums atspėti, kuris patiekalas namuose yra privalomas... Teisingai, tai tiramisu, kurio nenorėsite praleisti, kad saldžiai užbaigtumėte valgį. Šis itališkas patiekalas, patiekiamas ant pasimatymo, išpildo pažadą dėl kreminės konsistencijos, nes maskarponės skonis yra akivaizdus.
Vieta
Pinsa House - Pigalle
94 Rue des Martyrs
75018 Paris 18
Prieiga
Metro Pigalle (2 ir 12 linijos)
Oficiali svetainė
www.maisonpinsa.com
