2025 m. sakės savaitės: vasario mėnesį atraskite subtilią prancūzų gastronomijos ir sakės harmoniją

Neseniai įtraukta į UNESCO pasaulio paveldo sąrašą, sakė yra kur kas daugiau nei tik gėrimas: tai senovinės patirties produktas, prilygstantis didiesiems vyndariams. Pagaminta iš paprastų ingredientų - vandens, ryžių ir koji - ji atskleidžia turtingą aromatų paletę, kurią formuoja meistrai aludariai (TOJI), puoselėjantys tradicijas ir kartu diegiantys naujoves. Vandens kokybė, ryžių veislių pasirinkimas ir kiekvieno grūdo poliravimas turi didelę įtaką sakės skoniui.

Programa à la carte

Restoranų partnerių virėjai ir someljė siūlys kulinarinius kūrinius, specialiai sukurtus prie pasirinktų sakų. Tai didelis iššūkis restoranų komandoms, kurios turės žongliruoti šiuo ypatingu gėrimu ir pasiūlyti maisto mėgėjams rafinuotų atradimų! Šiais metais tarp nuolatinių restoranų yra ir " Cravan", ir naujokų, pavyzdžiui, puikūs bistro " Vaisseau", " Magma" ir " 19 Saint Roch", ir net "Michelin" žvaigždutėmis įvertintos įstaigos, tokios kaip " Pic Valence", "Christophe Hay" ir " Astrance"!

Šiemet Paryžiuje vyksiančiame žaidime:

• Agapė - vasario 5-28 d.
• Astrance*- vasario 3-28 d.
• Cravan - vasario 4-28 d.
• ERH - nuo vasario 1 d. iki 28 d.
• Helen*- nuo vasario 1 d. iki 28 d.
• La Condesa - nuo vasario 18 d. iki vasario 24 d.
• La Dame de Pic*- vasario 1-28 d.
• L'Ecailler du Bistrot Paul Bert - nuo vasario 4 d. iki 28 d.
• L'Ecrin*- nuo vasario 1 d. iki 28 d.
• Magma - nuo vasario 5 d. iki vasario 16 d.
• Tomy and Co * - nuo vasario 10 d. iki 28 d.
• Vaisseau - nuo vasario 3 d. iki vasario 13 d.
• 19 Saint Roch - nuo vasario 4 d. iki vasario 14 d.

Ir regionuose:

• Bistrot André Valanse - nuo vasario 1 iki 28 d.
• Christophe Hay**(žalioji "Michelin" žvaigždutė) Blois - nuo vasario 25 d. iki kovo 8 d.
• La Table - Christophe Hay ir Loïs Bée* Orleane - vasario 4-28 d.
• La Table de La Butte*(ir žalioji "Michelin" žvaigždutė) Plouideryje - nuo vasario 17 d. iki kovo 2 d.
• Christian Le Squer "Le Paris-Brest" Renne - vasario 1-28 d.
• Maju* La Turballe - nuo vasario 20 d. iki kovo 2 d.
• Pic Valence*** Valanse- vasario 1-28 d.
  
  

Kiekvienas dalyvaujantis restoranas pagal savo kalendorių pristatys puikų patiekalą, todėl gurmanai galės sudaryti savo degustacinį maršrutą!

Atraskite restoranus

• MAISTO IR SAKĖS DERINIMO PAVYZDŽIAI

*Šis renginys, kurį inicijavo ne pelno siekianti administracinė agentūra JFOODO prie JETRO (Japonijos išorės prekybos organizacijos), yra odė kulinarinio meno kompetencijai ir kartu tiltų tarp Japonijos ir Prancūzijos tiesimas.

Alkoholio vartojimas yra pavojingas sveikatai, vartokite saikingai.