Daudziem Naomi Kawase raidījuma " Tokijas gardumi" skatītājiem radās nepārvarama vēlme nobaudīt dorajaki. Jāteic, ka filma ar mīlestību un prieku stāsta par šī kulta japāņu konditorejas izstrādājuma gatavošanu.
Ja neesat pazīstami ar dorajaki, mēs paskaidrosim. Dorayaki ir japāņu konditorejas izstrādājumi, kas gatavoti no divām mazām japāņu pankūkām (kaut kas līdzīgs supergardām pankūkām), kas savienotas kopā ar sarkano pupiņu pastu, ko Japānā sauc par anko.
Ja jau no šī apraksta vien jums mutē iezogas asaras, tad mēs esam jums snieguši adresi, kas jūs aizvedīs ceļojumā uz Japānu. Tomo konditoreja specializējas dorayaki gatavošanā. Tomo vada divi šefpavāri - Romain Gaia un Takanori Murata, un rezultāts ir aizraujošs franču un japāņu apvienojums.
Tomo konditorejā dorayaki tiek gatavoti jūsu acu priekšā. Tos ēd, kamēr tie vēl ir silti, un tie ir apbrīnojami viegli. Ēdienkartē ir iekļauti klasiskie dorajaki ar fleur de sel, bet ir pieejamas arī citas garšas: matcha, rikotas-jūzu, citronu... Katram kaut kas piemērots!
Saldumu cienītāji var nobaudīt pat franču konditorejas izstrādājumu iedvesmotus dorajaki, piemēram, Paris-Brest dorajaki un Baba au rhum dorajaki. To visu var papildināt ar tasi kvalitatīvas tējas, sēžot pie galdiņa veikalā, kas kalpo kā tējas istaba, un gūt no tā īstu baudījumu.
Datumi un grafiki
No 2024. gada 21. novembris,
Izvietot
Patisserie TOMO
11 Rue Chabanais
75002 Paris 2
Pieeja
M°14 Piramīdas
Cenas
Dorayaki : €4 - €6
Oficiāla vietne
patisserietomo.fr