Canard Street, 100% pīļu ielas ēdiens Parīzē

Pagājušajā gadā Canard Street, Lillē bāzēts zīmols, kas 100% veltīts pīlēm, atvēra veikalu Parīzē. Aiz zīmola stāv Nikolā un Greguārs, kuriem pīles ģimenes vakariņās ir bērnības atmiņas.

Kopā viņi nolēma modernizēt un pielāgot mājputnu gaļu, atverot restorānu, kas veltīts pīlēm. 2016. gadā viņi atvēra savu pirmo adresi Lillē, kam sekoja Canard Street Béthune un Canard Street Petits Champs- pirmais uzņēmums galvaspilsētā.

Canard Street piedāvā visu veidu pīles, kas iegūtas no Francijas ražotājiem , gan uz vietas, gan līdzņemšanai.

Apzināti vienkāršā ēdienkartē var izvēlēties no vietas "obligātajiem ēdieniem": pīles krūtiņas burgers ar sasmalcinātu steiku, pīles krūtiņas konfit ar pētersīļiem a la plancha, pīles krūtiņas tartars ar nazi (franču vai taizemiešu gaumē), kraukšķīga pīles krūtiņa ar siera sirdi... Jūs gandrīz varētu kļūt par pīli!

• Lasīt arī
• Padoms nedēļai no 2024. gada 18. līdz 24. novembrim Parīzē: bezmaksas vai lēti izbraucieni
• Ko darīt Parīzē un Ildefransas reģionā 2024. gada novembrī? Mūsu labākie padomi un idejas, kā doties ārpus mājas
• Kur paēst Parīzē? Top adreses, atklājumi un iecienītākās vietas pa rajoniem

Mums tas ir konfit burgers ar oriģinālu pīles konfit steiku, vīģes konfit un kazas sieru; pēc tam - pīles krūtiņas puse a la plancha, tik rozā, cik vēlaties! Piedevām jums noteikti patiks salāti ar dāsniem žagaru gabaliņiem, kā arī čipsi, kas, protams, pagatavoti pīles taukos!

Kā uzkodas Canard Street piedāvā arī dažas jaukas lietas, piemēram, neizbēgamo foie gras, pīles krūtiņas desiņu, bet arī (un galvenokārt!) subproduktus, ko restorānos bieži neredz: sirds iesmiņus, garšīgi!

Ja, tāpat kā mēs, jūs mīlat pīles un vēlētos, lai Parīzē būtu vairāk restorānu, kas tās piedāvā à la carte, tagad jūs zināt, kur iet!

Turklāt pirms došanās ceļā jūs varat doties uz Kanāriju ielas veikala skatlogu, kur varat paņemt līdzi lielāko daļu no à la carte piedāvājuma. Monētu monētas!