Ardievas Relais Boccador un sveiciens Zapi- jaunā itāļupicērija , kas jūs gaida 20 rue Boccador Parīzes 8. rajonā, rokas stiepiena attālumā no Elizejas laukiem.
Mēs atveram šīs viesmīlīgās vietas durvis Itālijas krāsās, kur māla trauki un koks saplūst kopā. Šeit ir aptuveni trīsdesmit sēdvietu, kur pavadīt brīvo brīdi. Ar galdiem un soliem abās pusēs, bāru fonā, kur pagatavot mājās gatavotus kokteiļus, un daudz vietas pie liela galda, jūs jutīsieties kā mājās.
Restorāna Zapi specialitāte ir romiešu tipa pica, kas pazīstama arī kā "pizza romana scrocchiarella" - plāna, kraukšķīga pica, līdzīga vairumam itāļu picu. Šefpavārs Simone Soriga, kurš mācījies pie Peppe Cutraro (atzīts par pasaules picas čempionu un labāko picēriju Eiropā), piedāvā mums savu redzējumu par Diavola, Norma, Puttanesca un citām transalpīniešu receptēm.
Arī Zapi picērijā produkts ir galvenais! Visi virskārtas produkti ir īpaši un 100 % itāļu izcelsmes.Picas mīkla tiek gatavota uz vietas, izmantojot "Petra" miltus, un Franco Gulli aukstās gaļas ēdieni tiek pasniegti uz mājās gatavotas "San marzano" tomātu mērces - viss ir labi .
Mūsu apmeklējuma laikā mūs kārdināja ar lielisku, ar mīlestību sakošļātu mājas ledus tēju.
Starp tiem dodiet ceļu izcilajai krēmīgajai Burrata ar labi sasmalcinātiem ķiršu un konfitētiem tomātiem un Zapi di tonno- picette ar sarkano tunci, marinētiem sarkanajiem sīpoliem un ponzu mērci. Ēdienkartē ir arī teļa gaļas tartars tonnato un artišoku karpačo.
No picām visklasiskākā ir Margherita. Ar Marzano DOP tomātu mērci, flor di latte un bazilika lapiņām, nav labāka veida, kā pārliecināties, cik labas ir picas. Neuztraucieties, jūs gaida baudījums.
No otras puses, mums ir arīAndrea, kas pagatavota uz baltas pamatnes ar bresaolu, sēnēm un rīvētu parmezānu. Bagātīgi garnēts ar smalku gaļas gabaliņu, tas ir viegli norijams.
Saldam maltītes noslēgumam izvēlamies neapstrīdamo tiramisu, kas ir viegls un ne pārāk salds - mums tas ļoti garšo. Mans sāncensis izvēlas stingro Panna Cotta, kas papildināts ar pikantiem svaigiem pasifloru augļiem.
Īsumā, ja jūs meklējat labu itāļu picu à la Romaine Elizejas laukos, dodieties uz Zapi.
Izvietot
Zapi
7 Rue du 29 Juillet
75001 Paris 1
Cenas
Desserts à partir de : €9
Entrées à partir de : €12
Pizzas à partir de : €15
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.zapi-paris.com
Vairāk informācijas
No pirmdienas līdz piektdienai no plkst. 12.00 līdz 14.30 un no plkst. 19.00 līdz 22.30. Sestdien no plkst. 19.00 līdz 22.30.