Da Rosa ģimenē jūs lūdzat tēvu, māti un dēlu. Jāatzīst, ka šī restorānu īpašnieku ģimene, kas Parīzē ir nostiprinājusies jau 15 gadus, strādājot roku rokā, ir kļuvusi par meistariem laba ēdiena mākslā. Kamēr tēvs Žozē Da Rosa ar saviem restorāniem Da Rosa ir nostiprinājies visā galvaspilsētā, dēls Artūrs Da Rosa ir pārņēmis tēva vietu, pārņemot veco Da Rosa restorānu un pārskatot to savā veidā.
Rue du Mont Thabor Artūrs ir pārveidojis bijušo ģimenes restorānu un pārtikas preču veikalu, ko viņš vadīja jau desmit gadus, par pilnīgi jaunu, modernizētu iestādi, kas šim notikumam tika pārdēvēta par Da Rosa Jr. Dekorā, kurā ir izvietoti krēsli, kuros var izlocīties, un lieli erkeri, kas labos laikapstākļos paveras uz ielas pusi, nav lielu izmaiņu, izņemot to, ka ir uzstādīta liela koka terase, kas papildina jau uzstādīto terasi blakus restorānam, perpendikulārajā ielā - Da Rosa Jr atrodas uz divu maz noslogotu un tāpēc diezgan klusu ielu stūra.
Tomēr lielākās izmaiņas ir darba laikā - no brokastīm līdz vakariņām, kā arī pusdienām, pēcpusdienas tējai un pēc darba. Pagarinātais darba laiks bez pārtraukumiem nozīmē, ka jūs varat dzīvot Da Rosa Jr ritmā, un tam ir pielāgots arī atskaņošanas saraksts - no instrumentālā džeza maigai pamošanās reizei līdz elektroniskajai mūzikai vēlu vakara aperitīviem.
Ēdienkartē ģimenes recepte ir nemainīga: labi produkti no Spānijas, Portugāles un citām Vidusjūras reģiona valstīm, kā arī receptes, kas mazliet izpludina ceļojumu robežas, sākot no Dienvidamerikas un beidzot ar Āzijas tālākajiem reģioniem.
Uz galda atradīsiet visu, kas nepieciešams labai maltītei ar draugiem tapas veidā: pimientos de padron (8 eiro), kas rūpīgi pasālīti ar rupju sāli, pan tumaca (9 eiro), kas liks domāt, ka esat saulainajā Spānijā, krēmveida burrata (13 eiro), ko paturēt tikai sev... Plašais gaļas un zivju ēdienu klāsts apmierinās apetīti tiem, kas alkst gaļas ēdienu, piemēram, dāsni grilēts astoņkājis (14 €), ko iemērkt pikantā majonēzē, žiletes gliemenes (13 €) ar Espelette čilli, rīsi ar kalmāru tinti un supions (21 €) vai neparasts un mierinošs kalmāru ragū (14 €).
Interesentiem, zinātkārajiem vai bažīgajiem ir arī vairāki veģetārie ēdieni, tostarp konjaka makaroni ar pesto (18 €) pusdienām bez sirdsapziņas pārmetumiem, sezonālo dārzeņu šķīvji un bļodas. Konditorejas izstrādājumi no Chambelland ir bez glutēna, tāpēc ikvienam ir kaut kas piemērots.
Pusdienu laikā varat nobaudīt svaigu augļu sulu, glāzi vīna vai mājas kokteili, piemēram, slaveno pisco sour (12 €), kas ir pietiekami viegls, lai to dzertu pusdienu laikā!
Izvietot
Da Rosa Jr
19bis Rue du Mont Thabor
75001 Paris 1
Oficiāla vietne
www.darosajr.com
