Ķīniešu restorāns jā, bet Honkongas restorāns, lūdzu! Tikai pirms dažām nedēļām atvērtais jaunais restorāns Bolo Bolo Paris gaida jūs Parīzes 2. rajona Augustīna ielā 10.
Es redzu, ka jūs jau esat ieradušies, Bolo Bolo nosaukums nav aizgūts no liellopa gaļas bumbiņām kā itāļu Bolognese, bet gan no bolo baos- populārām Dienvidāzijai raksturīgām bulciņām, kas īpaši sastopamas Honkongā. Lūk, tēma ir noteikta, šis jaunais restorāns aicina jūs atklāt nevis ķīniešu virtuvi, kas ir sastopama visur Parīzē, bet gan īpašo Honkongas virtuvi, sākot ar ielu ēdieniem un beidzot ar tipiskiem dzērieniem, piemēram, slaveno piena tēju, ko mēs tik ļoti mīlam.
Šajā restorānā- tējas istabā jūs varat pavadīt dienu, baudot slaveno Bolo bao, kas vēl silts un pasniegts ar labu gabaliņu daļēji sālīta sviesta. Āzijā šo brioche, kas patiesībā nozīmē ananāsu brioche, jo tā ir kvadrātveida formas, nevis garšas dēļ (tajā nav amana), ēd no rīta ar labu piena tējas tasi. Ļaujiet sevi kārdināt ar šo mīksto saldumu ar nedaudz saldenu apvalku, kas lieliski sader ar slaveno Honkongas piena tēju, kura šeit tiek gatavota no 3 Ķīnas melnajām tējām, kas 10 reizes iepildītas tējas zeķē, lai iegūtu dievišķu garšu. Pasniedz ar rotaļīgiem ledus gabaliņiem, lai tie ilgāk saglabātos svaigi, mums tas ļoti patīk. Mēs nemelosim, tā jūs pamodina, un, ja jums ir nepieciešams persiku, šis ir tieši tas, kas jums nepieciešams.
Īpašnieks, tikko atgriezies no atvaļinājuma Honkongā, vēlējās no jauna atklāt šīs pilsētas garšas ar tās daudzajām ietekmēm un specifiskajiem ēdieniem. Pamatojoties uz savas tantes, kurai Honkongā pieder vairāki veiksmīgi restorāni, daudzajām receptēm, viņš nolēma atvērt savu restorānu Parīzē, piedāvājot tādus pašus ēdienus, dzērienus un ēdienus, kādi atrodami Honkongā. Reizēm pielāgots franču gaumei (piemēram, pārejot uz gaisa foajē, lai iegūtu mazāk tauku), joprojām meklējot pielāgojumus vietējiem produktiem, restorāns joprojām attīstās un pielāgo savas receptes.
Ēdamistabas ziņā restorāns ir plašs. Pieklusināta atmosfēra ielas ēdiena stilā ar logiem, kas rada iespaidu, ka atrodaties Honkongas ielās.
Ēdienkarte:
Restorāna ēdienkarte: ēdienkartē ir Bolo baos burgeru versija ar Pekinas cūkgaļu vai Pekinas pīli.
Ir arī Karija zivju bumbiņa, ko Parīzē neatradīsiet nekur citur, kraukšķīgie Haa Do Si (cepti grauzdiņi ar garnelēm) un slavenie pīļu rīsi.
Desertam ir lieliskie franču grauzdiņi, franču grauzdiņu piena lavas versija, Ice Bolo Bao ar saldējumu pēc jūsu izvēles (mums melnais sezams, bet jūs varat izvēlēties vaniļas vai kokosriekstu) vai slavenais ķīniešu olu pīrāgs.
Tātad, kādēļ gan nelutināt sevi ar gardēžu pauzi šajā tējas istabā-restorānā? Restorāns ir atvērts pusdienām un vakariņām katru dienu, izņemot svētdienas.
Skatīt šo publikāciju Instagram
Ieteicamais vecums
Visiem
