Uzmanību visiem gardēžiem, kas savos šķīvjos meklē oriģinalitāti, bet ne tikai! Kopš 2022. gada 23. septembra Parīzes 10. rajonā ir atvērta jauna vieta, kuru ir vērts apmeklēt. Šī jaunā adrese ar nosaukumu Noori piedāvā unikālu japāņu pieredzi.
Neparastā vidē, kas atveido gan Tokijas alejas izskatu, gan Izakaya garu, Noori gaida, lai iepazīstinātu mūs ar produktu, kas Parīzē ir gandrīz unikāls: tacosushi. Šis īpašais ēdiens, kas ir taco un suši apvienojums, iedvesmojas no Japānas ielu ēdienu apvienojuma. Iedomājieties īpaši kraukšķīgu japāņu taco, kas pagatavots à la minute no viegli ceptām nori jūras aļģēm, kas apklātas tempura, papildināts ar japāņu rīsiem un recepti, kuras pamatā ir jēlas vai sautētas zivis, gaļa vai dārzeņi... Rezultāts ir tacosushi, kas, protams, jāēd ar rokām!
Kāda ir šī pirmā ātrās ēdināšanas restorāna, kas Francijā piedāvā tacosushi, ēdienkarte? Pagaidām ir 7 pašgatavoti un dāsni dekorēti tacosushi, tostarp lieliskais"Yakedo", kurā ir kūstošs laša gabals, kas marinēts un sautēts à la minute ar degli, avokado šķēlītes, launaga salāti, baltā un melnā sezama sēklas un kalnu ķiploku dzinumi.
Ēdienkartē ir arī"Sakana" ar lasi, tunci, chimichurri un yuzu mērci, balto kāpostu un burkānu maisījumu, melnajām un baltajām sezama sēklām, pavasara sīpoliem un bubu arare (japāņu pūkainie rīsi), vai"Furuti" ar laša, tunča, avokado, mango un tobiko (lidojošo zivju ikri) tartaru, pikantu majonēzi, jēra salātiem, melnajām un baltajām sezama sēklām, pavasara sīpoliem un ito togarashi (čilli pavedieni).
Ja dodat priekšroku garnelēm, izvēlieties"Shifudo"(garneles tempura, tobiko, avokado sloksnes, pašgatavota kokteiļu mērce, jēra salāti, pavasara sīpoli). Noori noteikti apmierinās arī liellopu gaļas cienītāju garšas kārpiņas ar"Gyu", ceptu vistu "karaage" cienītājus ar"Chikin" un veģetāriešus ar"Yasai".
Šīs gardās receptes papildina auksto dzērienu klāsts (japāņu limonāde, aukstā zaļā tēja "sencha", bioloģiskais "yuzu" sidrs u. c.), kā arīuzkodas (gyozas of the moment, astoņkāji un dārzeņu fritītes, japāņu cepta vista ar ingveru u. c.) un deserti (matcha tējas tiramisu, yuzu citronu panna cotta, japāņu pasifloru pērles u. c.).
Un oriģinalitāte neapstājas pie produkta, jo Noori piedāvā mums arī īstu iegremdēšanos uzlecošās saules zemē ar neparastu interjeru, kas iztēlots kā "70 gadus veca pamesta vieta, kas atklāta 2022. gadā un iekārtota mūslaiku pazemes atmosfērā ", un visu to ir izstrādājis arhitekts Pablo Goury.
Mums patīk neskaitāmās mazās detaļas, kas izkaisītas pa restorānu: senas fotogrāfijas un antīkas nieciņas, japāņu laternas, uz maziem ekrāniem rādītas mangas, izgaismoti uzraksti, viltots lūku vāks uz grīdas, un mēs neaizmirstam arī par tualetēm, kuras arī ir vērts apmeklēt. Bet mēs atstāsim jūs tumsā!
Aiz Noori stāv kaislīgais Aksels Millers, beznosacījumu japāņu popmūzikas un ēdienu kultūras cienītājs, kurš ar savu aizraušanos Parīzē vēlas dalīties ar pēc iespējas vairāk cilvēkiem. Tātad, vai esat gatavi atvērt Noori durvis, šī jaunā restorāna, kas jums noteikti jāatklāj?
Izvietot
Noori
20 Rue du Faubourg Saint-Martin
75010 Paris 10
Oficiāla vietne
www.instagram.com
Vairāk informācijas
Pusdienas un vakariņas, bez rezervējumiem Uz vietas, līdzņemšana un piegāde