Patty: een vriendelijke, moderne brasserie in het 12e arrondissement van Parijs

< >
Door Caroline de Sortiraparis, Julie de Sortiraparis · Foto's door Caroline de Sortiraparis · gepubliceerd op 17 oktober 2020 om 15:25
Patty: zo heet dit gastronomische adres op een steenworp afstand van het Gare de Lyon en de kades van de Seine in Parijs. Met zijn vriendelijke sfeer, smaakvolle inrichting en royale keuken op basis van heerlijk geherinterpreteerde klassiekers is Patty vast van plan om naam te maken in het 12e arrondissement van de hoofdstad.

Op zoek naar een plek voor fijnproevers in Oost-Parijs? Ga dan naar Patty! Dit nieuwe adres, dat het midden houdt tussen een buurtbistro en een eigentijdse brasserie, opende eind augustus 2020 zijn deuren in het 12e arrondissement, op slechts een paar meter van het Gare de Lyon en de oevers van de Seine.

Achter Patty schuilt een plek waar je op elk moment van de dag terecht kunt, van ontbijt tot diner, ook 's avonds van 17.00 tot 19.00 uur.

Eenmaal voorbij het grote, beschermde en verwarmde terras, ontdek je een enorme eetzaal waar hout en planten centraal staan om een warme sfeer te creëren, ontworpen door decorateur Emma Roux en architect Christopher Matignon.

Patty à Paris, les photosPatty à Paris, les photosPatty à Paris, les photosPatty à Paris, les photos


Wat het menu betreft, wil Patty royale gerechten aanbieden , met smakelijke klassiekers die een creatieve make-over krijgen, zoals een suprême van gevogelte of een ossenhaas in de stijl van de 'Crying Tiger '.

's Avonds wordt het menu verrijkt met andere, even verleidelijke voorstellen. We beginnen onze proeverij met een zeer fijne carpaccio van rode biet, vergezeld van verse kazen, knapperige hazelnoten en honing om het geheel zoeter te maken. Het is een heerlijk gerecht dat zowel lekker als vers is!

Patty à Paris, les photosPatty à Paris, les photosPatty à Paris, les photosPatty à Paris, les photos


Ertegenover staat een uitstekende en royale terrine van huisgemaakte varkens- en kalfslever, met salade. Patty heeft ook andere voorgerechten op haar menu staan, zoals tempura van garnalen met zoetzure saus, en zelfs fijne claire n°3 oesters.

Visliefhebbers zullen verleid worden door een ceviche van zeebrasem met Granny Smith appels, granaatappels en kumquat, of een poke bowl met zalm en garnalen. Voor carnivoren is er ribsteak of de niet te missen rundertartaar.

Aan de ene kant kiezen we voor de smakelijke tataki van zalm en garnalen met kiwisaus en hazelnoten, en aan de andere kant de niet te missen en geliefde cheeseburger met frietjes. Het is een klassieker in het genre en een aangename verrassing dankzij een royale, perfect gebakken steak.

Patty à Paris, les photosPatty à Paris, les photosPatty à Paris, les photosPatty à Paris, les photos

Patty à Paris, les photosPatty à Paris, les photosPatty à Paris, les photosPatty à Paris, les photos


En voor de zoetekauwen? De chef stelt voor om ze mee te nemen naar het paradijs met een gedeconstrueerde citroentaart of een Madagaskar vanille mille-feuille voor de lunch, of een 2-chocolade bol of een tarte Tatin met crème fraîche 's avonds.

Bij dit alles biedt Patty een fijne selectie cocktails, waaronder klassiekers, en een aantal verleidelijke rode en witte wijnen.

Dus, ben je klaar om kennis te maken met Patty?

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor je gezondheid. Drink met mate.

Bruikbare informatie

Datums en tijdschema's
Van de 1 september 2020

× Openingstijden bij benadering: neem contact op met het etablissement om de openingstijden te bevestigen.

    Plaats

    157 Rue de Bercy
    75012 Paris 12

    Routeplanner

    Officiële site
    patty.fr

    Reserveringen
    patty.fr
    01 43 43 17 33

    Meer informatie
    Open van maandag tot vrijdag van 7.00 tot middernacht

    Opmerkingen
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht