Als je door de Jardin d'Acclimatation komt, in het 16e arrondissement, ga dan zeker eten bij Terrasse du Jardin, vlakbij de Fondation Louis Vuitton. Aan de rand van het Bois de Boulogne en midden in de natuur is dit bistronomische restaurant net heropend in juni 2023, na jaren van sluiting. Het plattelandspaviljoen, zo oud als het Parijse themapark zelf, was toe aan wat verandering en verwelkomt je met zijn nieuwe chef-kok, Sophiane Bouar, en zijn schattige personeel, voor een heerlijke maaltijd die helemaal zelf is gemaakt, van voorgerecht tot dessert.
In de eetkamer of op het heerlijke schaduwrijke terras kun je genieten van een overheerlijk menu, met als specialiteit van het huis grillen! Als je geluk hebt, kun je zelfs plaatsnemen aan een tafel direct op het gazon, in de schaduw van de bomen, en genieten van een maaltijd gesust door het geluid van vogels en de aanblik van mooie pauwen die door de tuin dwalen. De zo lokaal mogelijke producten komen dagelijks uit Rungis en worden voor je ogen op houtvuur bereid!
Hoewel het restaurant geen Michelinster heeft, hebben we niets aan te merken op de kwaliteit, voor een authentiek maar chique etablissement. Of je nu vegetariër, vlees- of visliefhebber bent, er is voor elk wat wils, van hoevekip supreme tot eendenborst met honing, kebab met garnalen en saffraan, pittige kabeljauwsteak, groentelasagne of een tuinburger - perfect voor kinderen!
Na een paar ritten en lussen was het tijd om iets te eten, en onze openluchtmaaltijd voldeed aan onze verwachtingen en vormde een welkome onderbreking van de drukte. Op het menu begonnen we met een salade van warme asgrauwe geitenkaas, vergezeld van gedroogde abrikozen, die onze eetlust opwekte. Daarna hebben we lang geaarzeld, maar besloten we voor de groentelasagne, die duidelijk in het seizoen was en smolt in de mond.
We moesten absoluut de specialiteit van het huis proberen, het smoren, dus probeerden we de AOC kip supreme met sperziebonen en aardappelpuree. Al met al een vrij gewoon gerecht, maar het gestoofde aspect prikkelt de smaakpapillen en doet ons denken aan de barbecues van vroeger, voor een onvergetelijke smaakervaring. Een speciale vermelding gaat naar de aardappelpuree, die dubbel zo lekker is, zacht en luchtig.
Bij de nagerechten kozen we voor een café gourmand en drie bolletjes appel-aardbeiensorbet. En we waren bijzonder blij met het einde van de maaltijd, dankzij de zeer authentieke fruitsmaken! Terwijl de hazelnootbrownie erg vullend is en daarom perfect in kleine porties, bleven we vragen om meer van deze uitzonderlijke bitterkoek.
En dat is gemakkelijk te verklaren door het feit dat het diezelfde ochtend nog is gemaakt, met seizoensfruit waar de chef mee werkt, in dit geval frambozen, die regelmatig wisselen. Heel vers, het gebakje geeft letterlijk de indruk dat je het fruit zelf eet! Hetzelfde geldt voor de bevroren sorbet, met zijn aangename vleugje kaneel, perfect voor de zomer.
Je kunt zelfs stoppen voor een hapje, want het Terrasse biedt een theemogelijkheid, gevuld met delicate, zoete lekkernijen. Bon appétit in deze kleine oase van rust en zonnig groen!
Datums en tijdschema's
Van de 23 november 2024
Plaats
Het terras van de Jardin d'Acclimatation
6 Avenue du Mahatma Gandhi
75116 Paris 16
prijzen
Desserts : €8.9 - €10.9
Entrées : €9.9 - €13.9
Plats : €19 - €35
Officiële site
www.jardindacclimatation.fr
