Saigon d'Antan, het authentieke Vietnamese restaurant Parijs 6e arrondissement, vlakbij de Luxemburgse Tuinen

Saigon d'Antan is een traditioneel Vietnamees restaurant in de buurt van de Jardin du Luxembourg in Parijs en biedt een authentieke Vietnamese ervaring. Dit populaire restaurant in de wijk Odeon is altijd druk, dus het is een geweldige plek om te genieten van Pho en Banh Xéo in hartje Parijs.

Stap door de deur van Saigon d'Antan, op een steenworp afstand van de Jardin du Luxembourg, en je wordt meteen omringd door een warme sfeer die wordt gedomineerd door houten lambrisering en cannelures. Hier word je ver weggevoerd van de metropool, rechtstreeks naar de bruisende straten van het voorouderlijke Vietnam.

Anthony Taing, de gastheer, nodigt je uit om je onder te dompelen in de Vietnamese gastronomie. Hij vertrouwt zijn keuken toe aan de getalenteerde chefs Loan Hoang en Joël Tang en biedt je authentieke Vietnamese gerechten die ook zijn aangepast aan de westerse smaak. Hier kunt u genieten van de favorieten van het huis:

Gestoomde ravioli
Loempia's van de chef met rundvlees en citroengras
Banh cuon
Phó soepen
Bo broodjes
Banh Xéo
La Lot spiesjes gemarineerd in wijnbladeren

Alle gerechten zijn huisgemaakt, van de bouillons tot de sauzen en sappen. Verse producten, dagelijks geleverd, vormen de kern van deze huisgemaakte keuken.

Het menu:

Maar wat zou een goede maaltijd zijn zonder een begeleidend drankje? Hier kun je genieten van een Vietnamees pilsje of de beroemde Vietnamese koffie met gecondenseerde melk. En voor wie liever wijn drinkt, zijn er lichte en harmonieuze opties om elk gerecht te verrijken. Het restaurant, met zijn moderne, sobere setting, biedt een verandering van omgeving, vooral door zijn gerechten. Elke hap herinnert ons aan de smaken van het oude Saigon.

Saigon d'Antan ligt in het hart van Saint-Germain en is gemakkelijk bereikbaar, vooral vanaf station Odéon. Doe er niet te lang over om er te komen, want het restaurant zit snel vol. Wij zijn dol op de loempia's van de chef met citroengrasrundvlees, die lekker en gul zijn, en de Banh Xéo (Vietnamese pannenkoek), rijkelijk gevuld met vlees en garnalen, met een knapperige pannenkoek met een goede kokossmaak.

De maaltijd eindigt met het kokos-banaan dessert (Chè Chuoi) en verse mango met kleefrijst.

Kortom, als je op zoek bent naar een goed Vietnamees restaurant of een betaalbare klomp om je smaakpapillen te laten reizen op een steenworp afstand van de Jardin du Luxembourg, houd dit adres dan onder je pet!

Saigon d'Antan, het authentieke Vietnamese restaurant Parijs 6e arrondissement, vlakbij de Luxemburgse Tuinen

Dagboek

_