Saigon d'Antan, het authentieke Vietnamese restaurant Parijs 6e arrondissement, vlakbij de Luxemburgse Tuinen

Stap door de deur van Saigon d'Antan, op een steenworp afstand van de Jardin du Luxembourg, en je wordt meteen omringd door een warme sfeer die wordt gedomineerd door houten lambrisering en cannelures. Hier word je ver weggevoerd van de metropool, rechtstreeks naar de bruisende straten van het voorouderlijke Vietnam.

Anthony Taing, de gastheer van het restaurant, nodigt je uit om je onder te dompelen in de Vietnamese gastronomie. Hij vertrouwt zijn keuken toe aan de getalenteerde chef-koks Loan Hoang en Joël Tang en biedt je een echte Vietnamese keuken die zowel authentiek is als aangepast aan de westerse smaakpapillen. Hier kunt u genieten van de favorieten van het huis:

• Gestoomde ravioli
• Loempia's van de chef met rundvlees en citroengras
• Banh cuon
• Phở soepen
• Bo broodjes
• Banh Xéo
• La Lot spiesjes gemarineerd in wijnbladeren

Alle gerechten zijn huisgemaakt, van bouillons tot sauzen en sappen. Verse producten, dagelijks geleverd, vormen de kern van deze huisgemaakte keuken.

Het menu:

• Lees ook
• Waar kun je een goede phở eten in Parijs? De beste adressen
• Vietnamese restaurants in Parijs en de regio Ile-de-France, onze topadressen
• The Week Ahead 6-12 januari 2025 in Parijs: gratis of voor een gereduceerde prijs op stap

Maar wat zou een goede maaltijd zijn zonder een begeleidend drankje? Hier kun je genieten van een Vietnamees pilsje of de beroemde Vietnamese koffie met gecondenseerde melk. En voor wie liever wijn drinkt, zijn er lichte en harmonieuze opties om elk gerecht kracht bij te zetten. Het restaurant, met zijn moderne, sobere setting, biedt een verandering van omgeving, vooral door zijn gerechten. Elke hap doet ons denken aan de smaken van het oude Saigon.

Saigon d'Antan ligt in het hart van Saint-Germain en is gemakkelijk te bereiken, vooral vanaf station Odéon. Doe er niet te lang over om er te komen, want het restaurant zit snel vol. Wij zijn dol op de loempia's van de chef met citroengrasrundvlees, die lekker en gul zijn, en de Banh Xéo (Vietnamese pannenkoek), rijkelijk gegarneerd met vlees en garnalen en een knapperige pannenkoek met een goede kokossmaak.

De maaltijd eindigt met een kokosnoot-banaan dessert (Chè Chuoi) en verse mango met kleverige rijst.

Kortom, als je op zoek bent naar een goed Vietnamees restaurant of een betaalbare klomp om je smaakpapillen te laten reizen op een steenworp afstand van de Jardin du Luxembourg, houd dit adres dan onder je pet!