Assinie, het elegante Afrikaanse restaurant in het 17e arrondissement van Parijs, prikkelt de smaakpapillen

Restaurant Assinie ligt in het 17e arrondissement van Parijs en nodigt je uit voor een culinaire reis tussen Ivoorkust en Frankrijk. Na een brand afgelopen december is het restaurant herboren om een unieke zintuiglijke ervaring te bieden in het hart van Parijs. Met zijn nieuwe inrichting en kleurrijke keuken is dit restaurant een eerbetoon aan West-Afrika.

We gaan naar het 17e arrondissement van Parijs om Assinie te ontdekken, een Afrikaans restaurant dat uit de as is herrezen. Aan de buitenkant doet niets vermoeden dat het interieur een gezellige sfeer heeft, dus nemen we je mee op een rondleiding door deze plek die geweldig eten en smaken van elders combineert.

In Assinie roept elk detail de sfeer op van Ivoorkust, geïnspireerd op de gelijknamige Ivoriaanse badplaats. Het heeft de warme sfeer van een dorp waar families en vrienden samenkomen voor onvergetelijke momenten, tussen land en zee, in een vriendelijke sfeer. De oprichters, zussen Fleur en Isabelle Beke, brengen hun twee culturen samen in een oprechte keuken, rijk aan smaken en specerijen, die u uitnodigt om u onder te dompelen in de smaken van West-Afrika.

De locatie heeft twee verdiepingen: de eerste met tafels van verschillende grootte aan weerszijden en een centrale bar aan het einde van de ruimte, en de tweede, gewijd aan groepen en families voor cocooning tafels. Dit is de ideale verdieping voor zakendiners, verjaardagen of familiebijeenkomsten.

Liefhebbers van exotische smaken kunnen hun hart ophalen met vis- of vleespastels, avocadosalade met garnalen of de onvermijdelijke pittige kippenvleugels. Deze voorgerechten zijn perfect voor wie de diversiteit van de Afrikaanse keuken wil proeven. Assinie biedt ook een assortiment tapas, ideaal om te delen met vrienden of als duo, vooral als je niet weet wat je moet kiezen. Het is de ideale keuze om van alles wat te proeven. Maar let op, het is overvloedig en we hebben er echt van genoten. Serveer met een mooie exotische cocktail en je zit in de zon met je smaakpapillen.

Voor de hoofdgerechten biedt het restaurant specialiteiten zoals gestoofde Assinie kapitein of Garba, een typisch Ivoriaans gerecht gemaakt met gegrilde vis en maniokgriesmeel. Liefhebbers van de Senegalese keuken vinden hier ook de beroemde Yassa met kip of vis, vergezeld van gesudderde uien, terwijl de lamsmafé, met een saus van pindapasta, liefhebbers van rijke, romige smaken zal verrukken. Wij lieten ons verleiden door de rijkelijk gearomatiseerde gestoofde zeebaars en de royale lamsmafé.

Het restaurant biedt ook een ruime keuze aan bijgerechten, waaronder rijst, zoete aardappelchips,attiéké (gestoomd cassavegriesmeel) en gebakken yams. Elk van deze toppings heeft zijn eigen unieke textuur en smaak, dus je kunt de gerechten naar eigen smaak en wens variëren.

De keuze aan desserts is beperkt, maar mis de gierstparel in gezoete yoghurt (Decuê) niet, die frisheid en zoetheid combineert voor een lichte afsluiting van de maaltijd. Chocoladetaart en vanille-ijs met karamelcoulis zijn ook verkrijgbaar voor degenen die de voorkeur geven aan traditionelere desserts, maar altijd met een Afrikaans tintje.

Assinie is een brug tussen twee culturen, een plek waar het Afrikaanse erfgoed wordt gevierd terwijl het geworteld blijft in de dynamiek van Parijs. Voor liefhebbers van culinaire ontdekkingen en authentieke ervaringen is dit een adres om te onthouden in het 17e arrondissement. Het restaurant nodigt u uit om van elke hap te genieten, u te laten meevoeren door onbekende smaken en te genieten van een warme, kleurrijke omgeving op muziek die u meeneemt op reis.

Of je nu komt met familie, vrienden of voor een speciale gelegenheid, Assinie biedt een echte smaakontsnapping in Parijs.