Voor het Refugee Food Festival 2024 vertrouwen 11 restaurants in en rond Parijs hun keuken toe aan chef-koks van vluchtelingen om het beste van de wereldkeuken te laten zien. Het is een geweldig initiatief om de manier waarop mensen denken over de status van vluchtelingen te helpen veranderen, en het is te zien van 12 tot 24 juni 2024.
Twee weken lang en voor het 9e achtereenvolgende jaar lenen 11 restaurants in en rond Parijs hun keukens uit aan chef-koks van vluchtelingen voor het Refugee Food Festival 2024, onder het beschermheerschap vanAlessandra Montagne, chef-kok van Nosso en Tempero in Parijs.
"De missie van het Refugee Food Festival is om het bewustzijn te vergroten, informatie te verstrekken en de carrièrepaden en talenten van ballingen te promoten, om vluchtelingen te helpen werk te vinden in de kwetsbare cateringsector en om mensen samen te brengen rond de tafel," zeggen de belangrijkste belanghebbenden.
Van 12 tot 24 juni 2024 kun je in je favoriete Parijse restaurants gerechten proeven uit Syrië, Algerije, Marokko, Soedan, Georgië, West-Afrika en Afghanistan! Op het programma: ronde tafels, kookworkshops, feestelijke brunches en 4-gangen menu's voor een feest van smaken van elders.
Laten we eens kijken naar het gedetailleerde programma?
Programma van het Refugee Food Festival 2024 :
- 12/06 bij Nosso: Palestijns-Braziliaans gastronomisch diner, door Lulwa Elsarraj en Alessandra Montagne
- 14/06 bij Le Petit Panisse: Frans-Afghaanse lunch, door Waris Ahmad en Alberto Rebolledo
- 14/06 in Café Jaune (Saint-Ouen): Feestelijke avond met Frans-Tibetaans streetfood en dj-set, door Tshering Kelsang en Alcidia Vulbeau
- 15/06 bij Plural (20e arrondissement): Ivoriaans samenwerkingsbrunch, gebak en koffie, door Aïcha Soumahoro en Lulwa Elsarraj
- 15/06 bij Ernest (19e arrondissement): rondetafelgesprek over eten en migratie, gevolgd door een Grieks-Oekraïens diner, door Olena Fedorishyna en Niki Kopcke
- 16/06 in La Résidence (12e arr.): Syrische brunch, door Doha Elkhaldy, Haitham Karajay en het team van integratiekoks
- 19/06 in Buttes Snackbar (19e arrondissement): Frans-Syrisch diner, door Maha Achkar en Clément Vezat
- 21/06 bij La Tréso (Malakoff): Frans-Gabonese lunch, door Christian Océan Ayrault en Domitille Mounier
- 21/06 bij Lago (11e arrondissement): Frans-Algerijns gastronomisch diner, door Assia Zelbah en Chloé Charles
- 22/06 bij Hoba: "Sport & keuken" dag georganiseerd in samenwerking met Kabubu. Op het programma: kookworkshop, sportles, workshop migration fresco en fototentoonstelling.
- 24/06 in Chalet des Îles Daumesnil : Afsluitende avond met een Oekraïens en Palestijns geïnspireerd diner, door Olena Fedorishyna, Lulwa Elsarraj, Ruba Khoury (Dirty Lemon) en Sugio Yamagushi.
Het Refugee Food Festival 2024 is een must voor alle liefhebbers van lekker eten. Vergeet niet direct te reserveren op de festivalwebsite!
