Ny restaurantguide - activities

Kapara, Balagans gjenfødelse med kokken Zohar Sasson

Balagan er død, lenge leve Kapara! Menyen har endret seg, men stedet og den livlige atmosfæren er den samme. Og på de fargerike tallerkenene finner du solfylte retter designet av Assaf Granit og tilberedt av kokken Zohar Sasson.

OKA - FOGO, den brennende dobbeltrestauranten til den brasilianske Michelin-stjernekokken Raphaël Rego

OKA, restauranten som drives av den brasilianske kokken Raphaël Rego, har skiftet retning og adresse (igjen!). Restauranten har flyttet til det 17. arrondissementet og blitt til OKA - FOGO, et dobbeltlokale som kombinerer gourmetmat og grillmat.

Sekitan Japanese Street Food, den spesielle kebabrestauranten ved Canal Saint-Martin.

Sekitan er navnet på den nye japanske kantinen som nettopp har åpnet ved bredden av Canal Saint-Martin i 19ᵉ arrondissement. I søkelyset står yakitoris, de berømte japanske kebabene som kommer i alle slags sauser, og som også kan tas med for å sitte ved kanalen.

Au Piment de Sichuan, Opéra's krydrede kinesiske restaurant

Au Piment du Sichuan er navnet på den nye kinesiske kantinen som har åpnet på Avenue de l'Opéra, og som serverer delikat krydrede retter fra Sichuan-regionen i Kina. Hvorfor ikke vekke våre sovende smaksløker?

Elsass, bistronomisk restaurant i Alsace, langt fra forutinntatte ideer

Restauranten Elsass tar lett på det som er vanlig og beviser at Alsace-kjøkkenet (også) kan være bistronomisk, basert på gode viner fra regionen.

Calice: vinbar og haute cuisine i Paris' latinerkvarter, våre bilder

Og det er tre! Etter åpningen av restaurantene Narro og Baillotte i Paris er det nå på tide å oppdage Calice. Dette varme og vennlige stedet kombinerer to svært forskjellige ånder: en ultragourmetrestaurant ved lunsjtid og en vinbar med tallerkener til deling om kvelden, alt støttet av førsteklasses mat laget av kjøkkensjef Chikuda Kazuma, assistert av Louis Fedide.

Tata Yoyo i La Garenne Colombes: gourmetadressen for Pas Parisiens, våre bilder

Tata Yoyo, hva har du under den store hatten? Nå som du har fått det på plass, skal vi finne ut hva som tilbys på restauranten Bistrots Pas Parisiens i La Garenne Colombes. Åpning 7. februar 2024.

Nouilles Ban Ban, restauranten som setter nudler i fokus

Nouilles Ban Ban Ban er navnet på en ny asiatisk restaurant som har åpnet i rue des Petits Champs i 2. arrondissement. Atmosfæren minner om et kinesisk marked, med alle slags nudler og deilig ravioli.

Suzie Wong, Bastilles kinesiske restaurant med Biang Biang-nudler

Suzie Wong er navnet på Panda Panda-teamets nyeste restaurant i Paris' 11. arrondissement. Med sin avslappede 70-tallsinnredning, ferske nudelretter, hjemmelaget dim sum og kule cocktails er dette en kinesisk restaurant som garantert vil falle i smak.

Little Bambou: den nye thailandske perlen i nærheten av Trocadéro

Little Bambou er navnet på den nye thairestauranten på Trocadéro-siden i 16. arrondissement. Dette er lillebroren til Bambou Paris og vil garantert glede smaksløkene dine. En ekte perle for alle som elsker asiatisk mat, med en kombinasjon av smak og ferske råvarer.

Halo, toppkokken Victor Blanchets utmerkede restaurant gjemt bak en konseptbutikk.

Kjøkkensjef Victor Blanchet har tatt over Halo, et sted med mange fasetter som er både konseptbutikk, bistrorestaurant, skjult cocktailbar og privat spisesal. En unik adresse som er vel verdt avstikkerne!

Vaisseau, kjøkkensjef Adrien Cachots lenge etterlengtede restaurant i Paris

Stjernekokken Adrien Cachot har endelig åpnet sin egen restaurant i Paris. Restauranten heter Vaisseau og er allerede et offer for sin egen suksess - og det med rette.

La crêperie de Gally, den nye gourmet- og lokaladressen på gården Saint-Cyr l'Ecole (78)

For noen måneder siden åpnet Gally-gården i Saint-Cyr l'Ecole sitt etterlengtede crêperie med en sesongbasert meny basert på ferske råvarer. Ta en lunsj eller en matbit på gården!

Brasserie Charlie, gode klassikere og sjømat i jugendstil i Neuilly-sur-Seine.

Brasserie Charlie ligger på den sjarmerende Place Parmentier i Neuilly-sur-Seine, og er stedet for purister som elsker typiske parisiske retter og sjømattallerkener fulle av havets smaker. Denne nye generasjonen brasserier kan også skilte med omgivelser som minner om jugendstil og Belle Époque i en moderne, trendy ånd, med et snev av humor!

La Petite Expérience, den fermenteringsfokuserte restauranten på kaiene ved Seinen.

En restaurant dedikert til fermentering? Det var det som pirret nysgjerrigheten vår da La Petite Expérience åpnet. Så hva er dommen?

Le Bistrot des Fables, gourmet-landemerket som erstatter Café Lignac.

Etter Christian Constant og Cyril Lignac er det nå David Bottreau (Christian Constants tidligere høyre hånd), mannen bak Comptoir des Fables, som har slått seg ned i rue Saint-Dominique. Oppdag denne restauranten på nytt, som under Guillaume Dehecqs ledelse går tilbake til det grunnleggende og bringer det tradisjonelle bistrokjøkkenet tilbake i forgrunnen.

Empreinte, fransk regionalkjøkken av kjøkkensjef Jérôme Laurent

Kjøkkensjef Jérôme Laurent åpner Empreinte, hans første restaurant i eget navn, med støtte fra broren Florian. Her viser han frem de beste rettene fra Frankrikes terroir, laget av håndverkere som elsker råvarene sine.

Keopi, en uvanlig koreansk gourmetbrunch i en parisisk passasje.

Keopi er navnet på restauranten som kombinerer pannekaker og bugolgi, avokadotoast og kimchi! Ta turen til Passage Verdeau for å nyte Paris' første koreanske brunsj hver dag.

Eksepsjonell brunsj i Réfectoire des Moines på Abbaye des Vaux de Cernay av Paris Society

Abbaye des Vaux de Cernay har åpnet dørene på nytt, og med det følger ikke mindre enn tre restauranter (snart fire). En av disse er Réfectoire des Moines i Galtvort-stil, som byr på en brunch som er like gourmet som den er deilig. Vi tar deg med på en omvisning i dette historiske stedet og det eksepsjonelle tilbudet.

Hanabi, The Social Foods japanske restaurant på Hana-hotellet

Shirley Garrier og Mathieu Zouhairi alias The Social Food flytter inn på kjøkkenet i Hanabi, den japanske restauranten på Hana Hotel. Forventes å åpne i januar!