Little Bambou: den nye thailandske perlen i nærheten av Trocadéro

Vi drar vest i Paris, nærmere bestemt i det 16. arrondissementet, for å oppdage denne nye gourmetklumpen som nettopp har åpnet dørene. Fans av thaimat, vær på vakt, dette er restauranten for deg. Little Bambou, bare et steinkast fra Trocadéro, er den nyeste satsingen til den dynamiske duoen Thomas Delafon og Jean-Pierre Lopes, som allerede er kjent for sine suksessrike etablissementer som Bambou og Bambou Kitchen. Denne nye thairestauranten byr på en varm og intim atmosfære, perfekt for en asiatisk gastronomisk ferie i hjertet av Paris.

Innredningen, som er designet av Clémence & Clément Goutal, er inspirert av1930-tallets Asia. Her er det en myk, omsluttende atmosfære som fremhever de naturlige materialene. Tremøbler, detaljer i rotting og lin og batiktapet bidrar til den zen-aktige atmosfæren på Little Bambou.

På stedet finner du tre forskjellige områder: en disk for hyggelige stunder, et stort bord for middager med venner og en privat salong for mer intime sammenkomster. Og gå ikke glipp av en tur på toalettene, der du kan komme deg litt bort fra det hele.

Når det gjelder kjøkkenet, har kjøkkensjef Antonin Bonnet brukt sin erfaring fra Thailand til å lage en meny som fremhever delingsånden og de rike thailandske smakene. Utvalget av retter er både enkelt og sofistikert.

Menyen:

Vi går fra deilig massamansk stekt blomkål til grønnsakstempura, via sprø dumplings med konfitert svinekjøtt.

• Les også
• Uken som kommer 27. januar - 2. februar 2025 i Paris: Hva skjer og hva er gratis?
• De beste "galettes des rois" i Paris og Ile-de-France 2025, testet og godkjent

Tilhengere av dampede retter vil elske den imponerende fine Ha Kao med reker eller silketofu med sopp, som vi anbefaler på det varmeste. Sist, men ikke minst, vil ikke krydderelskere gå glipp av Jalapenos med lakkert fisk, som er akkurat caliente nok.

Det thailandske kjøkkenet handler også om å dele. La deg forføre av den sjenerøse royal sea bream "to share", "Ping Yang"-biffen eller den grønne curryen med kylling.

Dessertene er ikke til å kimse av. I tillegg til den tradisjonelle " Sticky rice " med kokosglutinøs ris og mango, har vi også " Chocolate and caramel eclair " og " Lemon combawa tart".

Kort sagt, hvis du er ute etter en god thairestaurant med litt avveksling, er dette stedet. Uansett om du liker eksotisk mat eller bare er ute etter å oppdage herlighetene i smilets land, lover Little Bambou en minneverdig opplevelse, preget av lidenskapen og ekspertisen til de som står bak.