Ta turen til de øvre delene av bydelen Ménilmontant for å oppdage L'Atelier Fratelli, et nydelig sted dedikert til focaccia. Hvis navnet høres kjent ut, er det helt normalt: L'Atelier Fratelli lå tidligere i rue de la Chine, ikke langt fra den nye adressen.
Den gamle adressen er nå Atelier Fratelli-laboratoriet, mens den nye adressen byr på et større og mer komfortabelt lokale (med en herlig mezzanin!) der gourmeter kan nyte nystekte godsaker på stedet eller ta med seg.
Men hva spiser man egentlig der? Focaccia, du sier bare det! Det berømte, fyldige, myke italienske brødet er kongen her, og det serveres sammen med ferske, kortreiste råvarer. Det er fem oppskrifter å velge mellom:
Vi prøvde de to siste oppskriftene, og ble overbevist av de ferske råvar ene, de deilige kombinasjonene og det supersunne aspektet ved lunsjen vår!
Hvis du er mer tilpasta, bør du vite at L'Atelier Fratelli for første gang i sin historie tilbyr fersk, hjemmelaget pasta, med klassiske, men fristende oppskrifter (vi så dem passere under nesen på oss før de nådde nabobordene): trøffelpasta, pasta med fire oster, spinatpasta (vegetarisk) og tomat-mozzapasta (vegetarisk).
For å fortsette eller avslutte måltidet med stil kan du også prøve de ferske salatene (burrata og parmaskinke, mozza di bufala og burrata og aubergine) eller en dessert som sjokoladehasselnøtt-tiramisu .
Kort sagt, et flott sted, rimelig i pris og med krydret gourmetfocaccia - vi er med!
Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Hvis din opplevelse er forskjellig fra vår, vennligst rapporter dette i kommentarene.
Plass
Fratelli-verkstedet
269 Rue des Pyrénées
75020 Paris 20
Priser
Formule focaccia-salade : €11
Formule pâtes+focaccia nature : €12
Formule salade+focaccia nature : €12
Formule focaccia-salade-dessert : €13
Formule salade+focaccia nature+dessert : €13
Formule pâtes+focaccia nature+dessert : €14
Offisiell side
www.atelierfratelli.fr