Cicchetti, de italienske tapasene som er på moten i Paris!

Italienske cichetti, disse deilige bitene som er typiske for Venezia, er en stor hit i Paris. Disse varierte små rettene gleder gourmeter på jakt etter autentisitet, og er perfekte til en aperitiff eller et hyggelig måltid. Et kjærkomment innslag av Dolce Vita på sensommeren!

På Kuccini er det den typiske italienske "Osteria"-opplevelsen som venter deg, med en festival av transalpine cicchetti som skal deles i en svært hyggelig atmosfære. Finnes det noen bedre måte å forlenge sommeren i hjertet av Paris på enn med et fargerikt italiensk kjøkken som sprudler av smak?

Kuccini ligger i Rue Saint-Denis, som de siste årene har blitt forvandlet til en populær restaurantgate , og inviterer deg til å nyte italienske "cicchetti", enten inne eller på terrassen.

Kuccini er kjent i 2. arrondissement i Paris, og sjarmerer med sin varme atmosfære og oppmerksomme service, men fremfor alt med sine autentiske og oppfinnsomme italienske spesialiteter, som serveres som halve eller hele porsjoner.

Bestill per telefon på 0183567664 eller på nett

Cicchetti, den italienske opplevelsen å dele

For de som ennå ikke har oppdaget cicchetti, er dette en måte å nyte italiensk mat på som er inspirert av venetianerne, som gjerne bestiller flere retter i halve porsjoner for å dele med venner.

Det er en gledelig og smakfull opplevelse som kombinerer antipasti, pasta, risotto, kjøtt og fisk. Som tapas , men på italiensk vis, får du smake litt av alt, noe som gjør det til en spesielt hyggelig opplevelse.

Hvis vi skal anbefale en Cicchetti, må det definitivt være Crunchy Polenta med Porcini sopp og parmesankrem, en spesialitet fra Kuccini. Den er sprø og smelter i munnen på samme tid, er full av smak og er supermorsom!

Innredningen er tegnet av arkitekten fra Maison Plisson, som har skapt en svært raffinert atmosfære med et originalt vinbibliotek, et vakkert table d'hôte ved inngangen og en sentral stålbjelkekonstruksjon som bærer rommet...

Det er lyst med karnappvinduet ut mot gaten og varm belysning fra designerpærer langs hele rommet. Det åpne kjøkkenet kompletterer stedets svært avslappede atmosfære.

Kokken AMER er lidenskapelig opptatt av arbeidet sitt og har mange års erfaring fra Italia. Han lager ferske italienske oppskrifter med produkter som han velger ut med lidenskap.

Som sommerforrett er det umulig å gå glipp av Burrata di puglia, med stekt auberginekaviar, datterinotomater, hjemmelaget pesto og drysset med pinjekjerner.

En annen av Kuccinis tidløse favoritter er Calamari in Insalata, med sin utrolige aroma av marinerte calamari grillet a la plancha som fyller rommet når den tilberedes. Serveres i sin kassett, smelter calamari i munnen og krydderet er blendende!

Pasta carbonara til å dø for!

Ifølge de mange anmeldelsene på internett er Kuccinis kunders favorittrett klassikeren over alle klassikere: carbonara spaguetti med guanciale (svinekinn), som sies å være en av de beste i Paris.

En annen spesialitet som er i vinden på menyen for tiden, er den 200 g tunge tagliataen av skotsk storfekjøtt grillet med parmesan og ruccola! Eksepsjonelt mørt kjøtt (Aberdeen Angus), som kjennere vil elske.

Panna cottaen med røde frukter er lett og ikke for søt, en godbit det er en fornøyelse å unne seg.

Cannolien med ricotta/pistasjfyll er også veldig typisk, og den er en skikkelig godbit å smake på, sammen med den rennende sjokoladen som du heller i deg i siste øyeblikk.

Forretter koster fra 13 til 25 euro avhengig av størrelse, pasta og risotto fra 14 til 26 euro, kjøtt- eller fiskeretter fra 18 til 28 euro, og desserter fra 10 euro.