Lily's le pop-up x Cantin'H, en flyktig restaurant i Quartier des Batignolles.

Lily's le pop-up x Cantin'H, som ligger i hjertet av Batignolles-distriktet i 17. arrondissement i Paris, har åpent i tre uker. Kokken Alizée Rat har laget en rekke menyer til lunsj, middag og til og med brunsj. Alt du bestiller er hjemmelaget og laget av ferske råvarer.

Den flyktige restauranten, som ligger i 149 rue Legendre, er et sjarmerende, lite lokale med en enkel og ryddig innredning. I fint vær har restauranten en terrasse som ser veldig hyggelig ut. Kjøkkensjefen tilbyr en rekke forskjellige retter. Lunsjmenyen med hovedrett og dessert (€ 14, takeaway tilgjengelig) endres daglig, og kveldsmenyen endres ukentlig avhengig av hva som er tilgjengelig. Hver søndag serveres det brunsj med en komplett meny til 24 euro, inkludert en salt og en søt tallerken. Alizée Rat arrangerer også temakvelder hver torsdag (torsdag 18. april, bistronomisk kveld, torsdag 25. april, korsikansk kveld).

På middagsmenyen kan du velge mellom tre forretter, tre hovedretter og tre desserter fra € 9 til € 25. Til forrett kan du blant annet velge mellom gravelaks av sei med rødbeter, lime, blodappelsin og dillsmør, nydelig og rikelig servert. Hvis du liker hummus, tilbyr kokken en fargerik vårhummus som serveres med hvitløksbrød. Beignets, panerte squashblomster på en seng av mynte-ricottakrem, er lette og velbalanserte.

Vi fortsetter måltidet med hovedrettene: densøte og salte grisen og den jodholdige tartaren. Den søte og salte grisen er en gourmetrett med svinekjøtt med honning og potetmos med hvitløksconfit. Hvis du foretrekker et lettere alternativ, anbefaler vi jodtartaren med marinert laks og sjalottløk, ledsaget av en vårsalat. Fisken var utmerket.

Vi avsluttet måltidet med en fantastisk ter te til dessert, en epletarte tatin med hjemmelaget vaniljeis. Veldig godt tilberedt og velsmakende, og var en perfekt avslutning på måltidet. For sjokoladeelskere finnes det også sjokolade moelleux, og dagens dessert var hjemmelaget tiramisu. Dessertene er veldig fyldige.

• Les også
• Jungle Palace, Ephemeras oppslukende restaurant i Paris: vår anmeldelse
• Court-Bouillon, den kortlivede restauranten som ble drevet av toppkokken Jean Covillault.
• Flyktige restauranter i Paris: Aktuelle residenser, samarbeidsprosjekter og popup-restauranter

Lily's le pop-up x Cantin'H er en mulighet til å smake på sesongens råvarer i interessante og behagelige kulinariske kreasjoner. Vi ses på 149 rue Legendre de neste tre ukene!