Er du en gourmet som elsker butterdeig og galettes des rois? Oppdag 2017-galetten som Gilles Marchal har funnet på.
I januar 2017 vil "Galette de la Mère Debray " selges eksklusivt på Bistrot de la Galette og i Biscuiterie.
Bak dette navnet skjuler det seg en galette basert på en butterdeig som er spesiallaget for Le Bistrot de la Galette.
Den er laget av rugmel og dekket med delikat kandisert appelsin-, grapefrukt- og sitronskall.
For å balansere dette syrlige innslaget garneres den luftige butterdeigen med en sjenerøs krem av tradisjonelle mandler, som vekkes til live av et snev av gammel rom fra Trinidad.
Kribler det allerede i smaksløkene?
Praktisk info:
Galette des rois 2017 av Gilles Marchal
I hele januar 2017
Le Bistrot de la Galette
Åpent tirsdag til søndag, kl. 11-22
Priser: Galette 4 personer €33 eller Galette 6/8 personer €46
Datoer og timeplaner
Av 2. januar 2017 På 29. januar 2017
Plass
Le Bistrot de la Galette
102 Rue Lepic
75018 Paris 18
Adgang
Lamarck - Caulaincourt, Abesses
Priser
Pour 4 personnes : €33
Pour 6/8 personnes : €46
