Når det gjelder galettes des Rois, finnes det de eksepsjonelle, de originale, kokkens kreasjoner, men også de sikre favorittene, de som kombinerer gourmetgodt med ekspertise, uten at det gjør innhogg i lommeboken. Vi har allerede fortalt deg om Roulés Boulés, dette lokale bakeriet i Paris' 3. arrondissement, som byr på godt surdeigsbrød og sprø wienerbrød, skapt av Anthony Nguyen, den talentfulle Tourier som liker å forføre oss med sine til tider originale kreasjoner.
Roulés Boulés, som er klar over at alle smaker ligger i naturen, tilbyr oss ulike varianter av galettes des Rois. Vi har den tradisjonelle mandelgaletten des Rois med en sjenerøs frangipane. Vi har også en variant med sjokolade, hasselnøtt og muscovadosukker, som tilfører en liten karamell- og kanelsmak som garantert vil falle i smak. Galettene er tilgjengelige for 20 euro per galette for 4 personer og 30 euro per galette for 6 personer.
Siden Anthony Nguyen er vietnameser, liker han å tilføre eksotiske smaker til sine tradisjonelle galetter. Fra 2. januar 2025 vil du derfor også finne galetter med pandan, den berømte aromatiske urten som parfymerer asiatiske desserter på en vidunderlig måte. Dette er vår favoritt i dette gourmetutvalget.
Roulés Boulés tilbyr også to andre galetter, som kun er tilgjengelige på bestilling. Og de er ikke minst gode, langt ifra. Det er frangipanekaken med rom og muscovadosukker (en kake vi elsker) og duriankaken, som er forbeholdt innvidde eller våghalser. Durian- eller pandangaletten koster 36 euro for 6 personer, mens rom-frangipanegaletten koster 30 euro. Hvis du har lyst til å prøve, kan du unne deg skiver for 6 euro.
Kort sagt, hvis du er ute etter utmerkede galetter laget av en talentfull kakebaker, sjenerøse og velfylte galetter, tradisjonelle eller med mer uvanlige smaker, er dette stedet å gå.
Datoer og timeplaner
Fra 2. januar 2025
Plass
Rundstykker Bakeri rundstykker
1 bis Rue Saint-Gilles
75003 Paris 3
Priser
La part : €6
Galette amande, rhum, noisette-chocolat 4 et 6 personnes : €20 - €30
Galette Durian, amande-pandan 6 personnes : €36
Offisiell side
www.instagram.com
