Etter julehøytiden er det tid for galette des Rois. Det stemmer, ijanuar markererhelligtrekongersdag at en gourmet-tradisjon er tilbake! Det er vanskelig å komme seg gjennom måneden uten å nyte denne deilige godbiten, som er en god unnskyldning for å komme sammen med venner og familie. Bønneskivene skjæres opp, og du velger med omhu dine egne i håp om å finne den bønnen som vil gi deg kronen! Selv om den tradisjonelle galetten med mandelfrangipane er et must, erEpiphany i Paris også en mulighet til å nyte mer originale versjoner av denne kaken.
Ja, akkurat som julekubber og påskeegg er også galette des rois en inspirasjonskilde for hovedstadens konditorer, som av og til er dristige nok til å ta denne store klassikeren opp igjen. Hvis du er en av dem som er på utkikk etter noe originalt å feire Helligtrekongersdag2025 med, så har vi en like vakker som velsmakende kreasjon til deg: Galette Fleur d'Hiver av konditor Léandre Vivier påHôtel Le Burgundy Paris.
Etter sin vakre, blomstrede julestokk presenterer Léandre Vivier nå en galette des rois som ligner en blomsterbukett, laget av croissantdeig. Konditoren fra Burgund har skapt en raffinert kreasjon som er både vakker og velsmakende, med en honningkakedeig som først knaser under tennene, før den gir plass til en myk frangipane med pekannøtter og lønnesirup. En regressiv kombinasjon med masse karakter, takket være de ristede tonene fra den tørkede frukten.
Denne galetten for 6 til 8 personer koster 55 euro og er tilgjengelig fra 2. til 20. januar 2025 på Burgundy Paris. Vær oppmerksom på at salget kun gjelder ved klikk og henting, og at kreasjonen må bestilles minst 48 timer i forveien.
Datoer og timeplaner
Av 2. januar 2025 På 20. januar 2025
Plass
Burgunderen i Paris
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Priser
Galette 6-8 personnes : €55
Reservasjoner
leburgundy.shop-and-go.fr
